一杯香茗天下传,发展多年,天德名茶坚持“以人为本、诚信为旗”、“品质为先”的企业理念,将把纯正的安溪铁观音推广到世界各地,2007年我司系列茗茶通过QS质量安全认证。与此同时,公司也在一步一个脚印地稳定发展。一方面,公司加快自有连锁店及网上购物的建设;另一方面,将通过发展加盟店及代理商的广泛合作,努力为客户提供较好的产品与服务,为您提供原产地较优惠实在的铁观音。
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安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45~50%;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占25~30%;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%;秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。制茶品质以春茶为较好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。
安溪铁观音的制造工艺,要经过:凉青、晒青、凉青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,木碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为较优。
