湖南吃铲铲串串香品牌运营管理有限公司是一家品牌项目多元化，连锁加盟全产业链的集团企业，集团运营管理的餐饮项目多方面满足了各种吃的需求，这些项目有：七品香豆腐、湖南味视、贵哥卤肉卷、源源烤鸡、我国之蒸、百变牛排杯、百变牧场原切牛排、憨逗逗油卤、百瑞莲烘焙、串串披萨、武冈卤菜、香臭特色、口粮哥小吃、瓦钵老味等。
湖南吃铲铲串串香品牌运营管理有限公司将阿米巴模式成功运用于企业管理，以“人人当股东、大家一起混”的经营理念和一起混的企业文化，成为了一家餐饮项目孵化与运营管理的开放型平台型企业。股东与合作伙伴有：创客、南京银行、湖南经信委中小企业服务中心、武冈政府特色产业办、吉首农联、万家丽国际mall、长沙城投集团、湖南湖北商会、湖南温州商会等。
湖南吃铲铲串串香品牌运营管理有限公司在服务模式上与时俱进，为加盟型、创业型、创客型客户提供多种服务模式与解决方案，这些解决方案有：城市合伙人创客、创客城堡小吃综合体、私人定制、加盟创业私人定制等，形成了入门、行家、老板、盟主、联盟的多层次产品与服务体系。
湖南吃铲铲串串香品牌运营管理有限公司几十年的积淀，吃铲铲串串香拥有了：创客城堡开发管理、项目孵化与招商创投、加盟创业私人定制、门店直营与托管、市井小吃研究院、创客大慧创客经济发展中心六大核心竞争力。吃铲铲串串香在繁华商业区拥有上百个门面、办公场地几千平米，运营管理团队百余人，并以此发展出控股参股公司多家，形成了招商创投全产业链，为“大众创业、万众创立”探索出的新路径，也因此而成为了创客产业发展的平台企业。
经营理念：开放、分享;人人当股东、大家一起混;一份工作多份实现目标，股份实现目标大于工资实现目标。
