四川蔡氏餐饮管理有限公司现有的项目当中，“蔡氏冷串串”的人气指数，可谓是相当高的，属于被研发人员经过了长时间的分析、探索之后，创立起来的“实力派”。当顾客进入门店之后，能品尝到主打的冷锅串串，浓浓的川味带来了辛辣感，但意外地让人无法抗拒。而当舌尖接触到了精心挑选出来的食材，“好吃”这个印象，会深刻到大家的心中。
蔡氏冷串串在进行制作的时候，采用了三十多种中草药，熬制的时间不低于三小时，令营养能充分地被激发出来。公司为了塑造好的口碑，坚持使用精选纯正有机食材，就连煮汤用的水，也是高温煮沸之后的泉水，喝起来很是美味。由于汤底使用的原料，也是很有讲究的，所以顾客能看到汤清味浓，汤色鲜艳的优点，闻一闻也觉得香醇浓郁。
产品系列尤为丰富的蔡氏冷串串，各种食材怎么样搭配都很好吃，做到了辣不上火，麻的带劲，进入口中之后，还会想要慢慢地回味。除此之外，店内还有各种蘸料、特色小吃，以及应季的冷热果饮等，是可以进行消费的，做到了老少皆宜。公司会利用打造好的营销管理平台，了解各处门店的运作状况，然后在配送物料、投放广告等方面，加强相关力度，让人气一再地攀升。
公司立足于餐饮行业，用“以人为本”的诚信态度，击败了大量的对手，也实现了企业、员工、顾客在“价值共享”这个方面，取得的共赢成绩。蔡氏冷串串创“心”型服务，以年轻的消费一族为主，经营理念也是经过一次次的调整，已经在市场内得到了考验，位于各处的品牌门店，均生意红火。
