串串香，较早的是起源于四川成都，它是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食较为大众化的一种体现，也可以把串串香理解成是火锅的另一种形式，所以很多人们又称串串香为小火锅。
“串串香”名字的由来则是因为它是采用在一种以竹签串上串上各种菜，然后将其放进滚烫的火锅中煮熟着吃的小吃。串串香一直以来都凭借着它独特的魅力和特点鲜明遍布于全国众多主流城市，“麻辣烫”也可以说是它变体，可以不夸张的说只要有人的地方就会有串串香的存在，在一定程度上，串串香可以说是已成为四川味道的代表之一。
串串香，是火锅的另一种表现形式和 “ 麻辣烫“很相像，大家都会称它为“小火锅”，“串串香”比较早的出现在二十世纪80年代中期的四川成都市。刚开始的串串香，锅底和菜品都比较简单，一直发展到现在几乎是无所不涮。不同的人有不同的制作串串香的方式，因此，四川串串香种类比较繁多，风味也各异。
康二姐串串香就是串串香界比较有特点的串串香品牌，更有一家美食论坛上对于康二姐串串香的评价就是“康二姐串串香味道简直不要太好，一定要一次性的拿完，再拿可就莫得了哦。”还有一个网友对其的评价是：“康二姐串串香？我晓得，她们家的串串香，有点牛。”正是大家对于康二姐串串香的喜爱以及认可，促使了该品牌得以发展到现在，颇受加盟者的欢迎。
网红串串香，值得一尝
现在市场上的串串香品牌不要太对，但是没有一家可以做得像康二姐串串香那么成功的。在康二姐串串香店内经常看到的场景就是，一个吃的满头大汗的小伙子，对着老板大喊一声：“老板，再来一瓶勇闯（啤酒）。”在串串香的菜架子旁边，一个小女生叮嘱自己的朋友道：“再多拿一点，等一会就没有了。”这些都是真实发生在康二姐串串香店里面的事情，网红串串香香品牌名不虚传。
来自巴蜀水，成就美味的串串
康二姐串串香的汤底所使用的水都是来自巴蜀，串串香本就起源于巴蜀，其创始人在经过遍访川渝大地以及无数次试吃经验后，创造出现在适合大众口味的串串香。现在康二姐串串香经过多年的餐饮管理经验已经品牌在消费者心中的口碑，早已经在众多的串串香品牌中脱颖而出，其有着较为专业的运营团队以及管理人员，可多方面的协助加盟商们取得成功。
特色串串以及美味兔头，让你口水直流
康二姐串串香不仅仅有众人皆爱的串串，还有成都传统的特色美食——兔头，曾有一句话戏称“就没有一只兔子可以活着走出四川”，这句话也表现出了四川人民对于兔子的喜爱。而康二姐串串香店内的麻辣兔头也是众多消费者都必点的爆款单品，馋的你口水直流。
不断投入的研发，提高/增加产品的竞争性
康二姐串串香有着比较强大的研发团队，并且其每年都会投入大量的资金在研发上面，不断的对于串串香的口味做出改善，提高/增加产品的竞争力。其核心的油料都是经过厨房进行流程化的管理，准确化的操作提高/增加每家加盟店的口味都一致，消费者不管是任何时间任何地点吃到的康二姐串串香口味都是一致的。
