宽窄记品牌创始人的祖辈，民国时期被发贬于川蜀，寄居在老成都的宽巷子，以卖串串为生，创立了“姜氏串串”，红极一时。现今他的后人潜心研究家传秘方，在川菜大师亲临指导下，将传统口味与当代健康饮食理念相结合，加以改良。既传承了当年的老手艺，又融合了现代人的口味喜好，创建了别树一帜的串串“宽窄記”品牌，本品牌主要经营宽窄巷子串串香，因“宽窄巷子”是四川省成都市的一个历史文化区暨老成都的旅游胜地，该名称不能成为注册商标。本公司现向商标总局申请注册了“宽窄記”商标，并向知识产权局申请了本店的专利产品。
由于宽窄记是专业正宗的宽窄巷子串串香品牌，有着独立的研发团队，技术的更新换代非常快。
祖配秘方，口味特有：宽窄记串串香根据祖配秘方，采用多种名贵中药和调味品精制而成，其风味特有，辣而不腻，鲜美绵长，回味无穷，麻辣鲜香！
公司本身以直营为主，不断推出新产品，可以做到产品多样化，口味多样化，规格多样化，价格多样化。目前产品除主品串串之外还有各种冒菜类、红糖糍粑、冰粉、饮料酒水等。
宽窄记串串香家的串串香每次都会有很多路人排队来购买，虽说价格比街边串串香稍贵，品质高，吃起来香，卫生健康！现在卖串串香是一件不容易事情，因为只有使美食足够独特，才能吸引更多的顾客。所以宽窄记串串香家的串串香一直秉承着产品原则，一致坚做好的串串香，立志让所有人都喜欢。实践说明，宽窄记串串香家的串串香是非常畅销的，一年四季生意都很不错。为了制作出能够深得消费者厚爱的串串香，宽窄记串串香家的员工会不辞辛苦，精选食材，为了采购到足够新鲜的原材料，他们会早晨就跑到市场去购买食材，然后经过仔细的清洗以及消毒，提高/增加对人体没有任何伤害。所以虽然宽窄记串串香家的串串香有点贵，但是实际上它非常值得这个价格，而且消费者通常都是可以接受的。
