老签传鲜美的滋味来自于用心的烹饪，取自于食材的精心甄选，更来自于配料的流传，汤汁食材两相结合，想起拥抱整个口腔，汤汁浓厚，久久不能散去。老签传尤其是汤汁浸泡过的食材，展现出自己特有的风味。老签传店里的双耳陶瓷锅，将霸气的火辣尽收锅底，用温婉改过辣椒的热气，不争不抢，相得益彰，锅中林立这一根根竹签，似在张扬它一路走来被热爱美食的追求者们热烈的簇拥。
老签传，糅合涮串精髓，以京味儿爆肚为主打，胜过麻辣烫，赛过关东煮，真正的串串香，外韧里嫩，脆中有嫩，口齿留香。老签传传承港式精神，让小吃变小资，老签传多功能玩乐餐厅，吃的合格，玩得尽兴，适合单身狗，更欢迎秀恩爱和群趴，放下扑克脸纵情玩耍。
老签传麻辣烫，无厨房、无明火、免厨师，在老签传，无传菜员、无服务员，只有客人和收银员。只需1-2人就可经营，引进全新炖烤设施粉碎技术，生意高峰期照忙不误。
老签传一根竹签子，或荤或素，消费没有压力，选起来好轻松，一根串子经营空间大，老签传成本价却十分低，故而小店的翻台率十分叫好。
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