MU麦卡秀作为一家专业制作时尚精致手工面包、创意西点、蛋糕及香醇的咖啡、饮品和手工巧克力的连锁店，短短三年，麦卡秀已将其简洁时尚的元素扩展到上海、杭州、南京、苏州、无锡、绍兴、台州、常熟、吴江、扬州等数个城市； 只要是手工制作的传统食品都是我们的业务，我们并非打算改变经典的传统工艺，而是与现代技术融合，将中外传统手工民俗食品成为时尚的先锋而非追随者
我们崇尚“真实自然、简化包装、标准工序”的理念，希望能共享自然，反哺自然；所以，MU与其说是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不随波逐流，注重生活的品质，而不是浮华的表面。不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将传统手工产品升华至文化层面。
为确保MU麦卡秀品牌在新兴市场的品牌信誉和成功概率，MU麦卡秀拒绝采取简单的特许加盟经营模式，而是实行区域代理合作经营模式，就是在一个未开发的区域（县级市以上）选择战略合作者；首先资格评估申请人，然后由MU麦卡秀总部与申请人共同智慧之选组建区域运营合作公司，同时授权合作公司在指定区域使用MU麦卡秀品牌，由MU麦卡秀总部实施统一营运管理。即：麦卡秀总部与合作方按照协商持股比例开设新门店，区域合作者无须独立从零开始筹建，而是由麦卡秀总部负责筹建及开业后的日常营运，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。从而使会大大降低，提高成功的机会。
MU麦卡秀采取的区域代理合作经营模式，首先使用单店合作形式，在再次评估的合作期内，麦卡秀将不会在同一区域选择第二个合作商，在经过一段时间合作后进行再次评估确认合作商是否具备长期合作的条件；在再次评估确认前，所有的区域代理合作商都不享有区域性的或商圈的专有权。
