独特工艺，别样口感，尽享美味！地理位置优越，交通便利！抄手又名馄饨，馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的有名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，有名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜;重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
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重庆蒋记老麻抄手项目具有智慧之选少、低、快的特点，在小资创业界享有合格信誉和口碑。重庆鸿香江餐饮管理有限公司新式小吃采用川渝小吃合璧的方法，创“1+n”多选择经营模式，1为古老自有工艺，现代工艺制作的重庆蒋记老麻抄手，n包括手工酸辣粉、特色粉面、川渝民间小吃系列、木桶饭系列，上百种特色美味，满足了不同人群的多样化需求。
重庆蒋记老麻抄手小吃价格定位较低，一般为几元、十几元，适合国内广大中小城市、乡镇等消费市场，吸引青年男女、一家三口、白领学生、办公室人群，顾客群广泛;平民化的价位，打造百姓品质，因而也实现了更高的消费频率，创造早中晚不断客流;满足各种快捷消费客户群，生意永远不错，瞬间翻番。
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