1212粥底火锅成立于2003年，公司总部设在成都市营门口路45号迅驰大厦818室。公司以经营创的先进品牌“1212粥底火锅”为主导、涉足品牌管理、咨询服务和跨行业托管服务，“1212粥底火锅”是经工商行政管理局和商标局认证注册的独享专有的有名商标。
近五年来、公司由一家直营店拓展为五家店并发展国内加盟连锁店三十多家，公司很快成为火锅业中的并由单店经营上升为全国加盟连锁的管理公司。公司法定代表人陈建宏是“1212粥底火锅”的创始人并担任火锅委员会委员、四川火锅协会副会长等职务。他为人厚道、处事诚信、热心社会公益事业，受到社区群众和党员的拥戴并连年被党员推选为总支副书记。
他坚持公司的诚信经营、奉行“粥道奉人间、和合融天下”的经营理念，推行“健康、快乐、绿色、养生”的菜品质量体系，实行规范化、标准化的管理体系，贯彻人性化、制度化的用人机制、精心打造公司的管理团队和团结敬业、勤奋拼搏的员工队伍。
目前，公司正在对火锅产品进行新味型开发研究，对原有产业布局进行调整，对新的品种及市场前景做深入的调查分析和论证，对原有产品的国内市场覆盖做认真的分析研究和招商政策的调整，依托公司的管理团队制定公司近三年的发展目标，把公司的新产品打造成更大更强的产业集群。
2003年4月2日，1212粥底火锅优先家店----成都玉林店开业了。因其形式的新、奇、特，内容的鲜、美、养，迅速赢得食家青睐，天天顾客盈门，排队候餐。成都自古就有“天府之国”的美誉，川人则以“好麻辣、嗜辛香”著称，没想到以清淡咸鲜口味为主的粥底火锅竟同样在天府之国大受欢迎，其程度远远超出了陈建宏先生的预料。
可是，正当1212粥底火锅蒸蒸日上之时，不出数月，一场肆虐亚洲的“非典”席卷而来，是重灾区之一，全国餐饮业受到少有的重创。然而，奇迹发生了----以健康、养生为底蕴的1212粥底火锅不但没有关门，反而更赢得了食家的推崇。而且这场疫病，让现代都市人更加深刻地意识到健康科学饮食的重要性。非典之后，全国餐饮市场迅速回升，1212粥底火锅迎来了发展的优先个高峰期-----在被众多餐饮业者视为竞争白热化的洪水猛兽之地-----成都，接连开出四家生意红火的分店。为此，电视台1频道的《美食走四方》和《新闻联播》对1212粥底火锅进行过专门报道。
1212粥底火锅于2005年先后获得西部国际美食博览会组委会和四川省饭店与餐饮娱乐行业协会联合颁证表彰的“具文化底蕴奖”、“优佳创意奖”，并荣获四川省饭店与餐饮娱乐行业协会授予的“四川特色餐饮店”称号。各地火锅加盟者纷至沓来，1212粥底火锅创造性地运用国际通用的特许连锁模式，迅速扩展到太原、北京等北部城市，打开了通往省外甚至国际化的窗口，将粥文化与火锅文化的结晶----粥底火锅，普及到越来越崇尚健康饮食的地方。
为了让1212粥底火锅粥道始终如一地惠及千家万户，1212粥底火锅人确立起粥底火锅在选料、自有工艺、制作等环节的180多项粥底火锅的行业标准，并不断地针对不同年龄段、性别和体质特征，逐次开发具有补益五脏、生养气血，降血脂/，养颜等不同结果的药膳粥底和时令粥底。
粥底火锅汲取中华饮食文化之精髓，将国人饮食文化千年积淀而成的粥品与老火锅大胆革新，博采众长，结合传统养生之道与现代营养科学，改革加工工艺，创制出了“全国独一味，凤城独一家”深受消费者喜爱的1212粥底火锅。1212粥底火锅作为老火锅的革新者，根据“药食同源，药补不如食补”的古云祖训，锅品注重饮食与药理的相通，契合于现代均衡营养与传统养生之道，原辅料苛求绿色生态，精心筛选了与粥底适应性强，营养搭配合理的涮品，即提高/增加了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁。1212粥底火锅久煮不糊锅，涮品久烫仍嫩滑，不失本味。粥底火锅春食养颜润肺，夏食清热保肝，秋食健胃润脾，冬食通气强身。粥底火锅的妙不可言在于即有饭的饭腹之能，又有菜的滋味融合，还有汤的开胃之功。
