巴山月饮食文化公司是集直营连锁、加盟连锁、物流配送、产品研发一体的餐饮民营企业。公司旗下有巴山月火锅、巴山大叔火锅、巴山大叔鱼庄品牌和与之配套的巴山大叔食品厂。
公司经过十年的磨励，目前形成了一套完善的管理体系，具有一批直营经营管理人才和加盟系统管理、服务专业人士，指导、支持、服务于加盟店的开业及经营的全程。目前公司在全国已相继发展了一批加盟店，成为《国内商务部备案特许跨省市经营加盟业》企业，先后荣获了《中华名火锅》、《中华餐饮名店》、《全国绿色餐饮企业》、《健康合格火锅》、《诚信企业》、《首届知名企业》、《食品卫生示范单位》、《国内首届火锅配料师大赛》金奖，火锅协会《常务理事单位等多项荣誉。2010年又了食品QS认证。
公司本着“质量是生命、卫生是基础、诚实是信誉、服务是灵魂、热忱是根本”的经营宗旨，脚踏实地的做好老百姓自已的火锅；以“携手共进，和谐双赢”的加盟理念，为加盟商提供店面选址、装修策划、人员培训、开业支持、物流支持、后续支持等一系列的贴心服务，并力争做得更好。
让巴山月香飘神州，渝江水誉满全球，是我们永远的追求。
巴山月饮食文化有限公司成立于2006年，是一家以经营特色火锅、食品加工生产、特许连锁、餐饮文化开发、物流配送为一体的全国知名餐饮连锁企业。旗下品牌“巴山大叔”火锅前身为巴山月火锅店，成立于2000年，至今有八年历史。
秉承火锅传统文化，巴山人潜心研究、探索、创立，逐步健全了巴山月火锅产业化、规范化、标准化体系，成功引进了现代特许加盟理念。公司现设特许经营部、直营部、财务部、物供部、营运部、企划部、人力部、总经办等职能管理机构。拥有一批经验丰富，多年从事餐饮连锁经营管理、策划、技术研发、营运服务的专业人才和顾问团队，其中本科、大专学历的管理人员占95%以上。
