不给叫美蛙鱼头火锅依旧延续着一贯的市场定位，把作为八大菜系之一的徽菜制作技法和湖品水系食材结合在一起，既保持了蛙和鱼的鲜美的同时，徽菜特点中的“重油重色”又提升了《不给叫》的颜值。使得大量的美食爱好者在大快朵颐时又纷纷的拿起相机来刷屏传播。项目刚刚推出就引起大量美食粉丝的追捧。
截至目前，据官方统计，火锅仍为餐饮市场主流消费形式但随着80、90后新生代的消费大军的崛起口味单一无任何特色的传统火锅逐渐式微。
在餐饮市场中，一直流传着“吃水产品更健康”的广泛认知。而在众多的水产品中，蛙，无疑是诱人的。牛蛙肉质嫩滑，口感不仅味道鲜美而且营养价值也极高。每100克牛蛙肉里面含蛋白质20克而含脂肪只有0.3克，是一种高蛋白、低脂肪营养食材，中医角度更是认为其有促进气血旺盛，滋阴壮阳的神奇作用。这几年来市场越来越受欢迎，消费者把吃牛蛙当作一种餐品，特别是大部分的女性顾客越来越认为这是一种美容级别的食品。由此而引爆市场。“开牛蛙店必火！”已经是市场共识。
在餐饮的大局下，如何让顾客吃的满意，就能赢得顾客的心。《不给叫》的“全面透明化厨房”突破性的对如何出餐进行改造：从主食材加工，一米近距离牛蛙鱼头制作，到火锅所有各
类配菜的加工分配，标准化备菜，甚至到蘸料级别的精细作业。全诱明吧台近距离的呈现给顾客。这样的良心流程，也是顾客口口相传的原因。
