潮牛牛肉火锅城开设了门店并且得到了各界美食家的认可和食客们的一致争取赢得口碑，也即将在福建、广东地区逐渐拓展。对于食材格外挑剔与执着的有名美食家蔡澜先生也为之叹服，并在庖丁解牛的黑板上金笔题名，留存赞誉。潮牛牛肉火锅城，是为传承潮汕鲜牛肉美食文化而来。
论品质，它要做一家让牛肉自己会说话的牛肉火锅店，追求原汁原味，精选食材；
论环境，它是一家具有现代化设计空间的牛肉火锅店，舒适优雅的用餐氛围，提供给每一位愉悦用餐体验的客户；
论服务，它要做一家有态度的时尚火锅店，健康、体贴用心的涮肉技巧，用分子料理烹饪之道，煮出牛肉鲜之灵魂。
潮牛牛肉火锅城的“潮”代表了一种态度，富有活力以及积极的心态；“牛”是我们的品牌核心，鲜牛肉的正宗鲜牛肉潮汕火锅选用高蛋白、低脂肪、富含氨基酸的牛肉向客户传递健康美食理念；其中的“满”字意为圆满，我们与客户之间的一种，一切以他们的满意为目的出发，也是代表着我们团结一致的团队精神。
潮牛牛肉火锅城爽腩鲜牛肉火锅采取了垂直整合业务模式，业务包括牛肉加工、火锅汤料生产，餐厅经营以及食品分销批发。潮牛牛肉火锅城爽腩鲜牛肉火锅的牛肉和调味品原材料均来自牧场和种植区。
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