潮牛肉记火锅顾名思义起源于广东潮汕地区，潮汕人不仅爱吃而且特别讲究吃得健康和营养，潮汕牛肉火锅的汤底用鲜牛骨8小时熬制而成，没有任何添加剂，清淡营养不油腻，适合各类人群，潮汕牛肉选用2000公里以外的山东农家放养黄牛，这样的牛不仅口感细嫩而且肉味浓厚。潮汕牛肉每日凌晨宰杀，直接运到店内，新鲜，本色本味，没有经过任何中间环节加工。一头900至1000斤的牛，能用来涮烫的肉量只占全牛的37%，可谓精挑细选，口口珍贵。
潮牛肉记火锅的每一口汤都精心熬制，每一块肉都精挑细选，向潮汕人学习健康养生的牛肉吃法，追求口感。
广东潮汕人吃牛肉是精细，牛扑、吊龙、匙皮、肥胼、匙柄、双层肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他们将牛划分为十多个部位，根据其精肉与脂肪的比例，各有不同的切法。
肉质牛肉饱满的是吊龙，越嚼越香的是五花趾，有着丰富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香浓郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一头4岁的土黄牛，能用来打锅的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口，每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸，现打现卖。
吃潮汕牛肉，不可不提牛骨汤和沙茶酱。汤底是把牛骨敲碎后，加入少许南姜去异味，熬足6小时而成，汤色清澈，入口清鲜。沙茶酱则是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念，而且食材新鲜看得见，这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。
1、行业优势
总部强大的行业口碑度以及在全国范围内的广告支持，树立了不凡的企业形象，加盟商因此可获得强大的行业后盾。
2、产品优势
潮牛肉记火锅产品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。
3、技术优势
总部凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了优先的技术，总部可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品。
4、培训优势
开店经营不用愁，总部会为加盟商提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、技术、到管理技能方方面面都有，让您开店不操心。
5、服务优势
跟踪式后期服务，让您不在为售后服务而担心。
6、创业优势
为中小型创业者量身定做，潮牛肉记火锅创业小，收效高，而不是“贪大求洋”。
1、咨询加盟事宜
可在网站留言向市场部咨询加盟事宜。
2、调查
调查本地市场，前往潮牛肉记火锅总部进行实地考察，确定加盟意向。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由潮牛肉记火锅审核。
4、合同签订
签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。
5、选址建店
市场督导指导店面选定。
6、店铺装修
加盟商必须按照公司提供的VI设计对店面进行装修。
7、总部培训
总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业筹备
办理营业相关执照，做好开店前的所有准备工作。
9、择日开业
公司会跟加盟商讨论后选择吉日开业，并且会派遣专业人士全程指导开业。
