潮汕古巷牛肉火锅远近闻名，潮汕古巷牛肉火锅牛肉丸以秘方由牛肉丸大师刘和坤大厨主理，几十年来坚持以新鲜牛肉，手工垂打的传统制作方法深受广大消费者追捧。
近几年潮汕古巷牛肉火锅以直营、加盟连锁合作的经营模式扩展市场，公司已拥有六处小黄牛放养基地，为提高/增加餐桌新鲜，牛肉必须4小时内解刨上桌。公司重把质量关、重营运管理现已成为行业。以匠心、诚心、专心的三心精神将潮汕牛肉火锅全国各地开花。为发扬潮汕健康美味食牛文化并为此作出贡献，潮汕古巷牛肉火锅将成为全国牛肉火锅行业的新标杆。
对于每一家门店，宋记的专业人员均亲临实地进行专业的调研、门店考察评估，为合作者提供专业化的店面规划设计，提供门店运营技能的全面实操培训，并长期专业化的营销策划指导及营运督导等!
潮汕古巷牛肉火锅总部数十年的经营，拥有专业的运营团队项目指导，全面的店面市场营销引路，完善的培训体系，更有总部厨房基地强大的研发实力做为后盾，集中生产、统一物料配送，提高/增加每一家分店的质量!
潮汕古巷牛肉火锅的发展得益于十多年的经营历程，我们为合作伙伴提供管理模式及管理人才的输出，并进行全托管服务，加盟商的店面可以委托我方全权管理，我方所有管理有运营部统一安排，与直营店无异!总部坚持管理上以提高品牌为原则，运营中以提高服务为中心，不定期巡查加盟店，发现并协助解决运营中的问题，统一和不断规范加盟商的操作，对任何影响到运营的不利因素，及时发现，及时解决。并不断努力对新品的开发，提供新品制作培训，全程技术管理以及咨询服务。
开业服务：公司总部将派专员进驻代理区域的门店，帮助整理开业初期的各项事物，创建形象与品质优异的旗舰店铺，为日后发展定下基础，各代理商以加盟店经营利益为中心，对申请加盟的加盟商所推荐的店铺地址进行专业评估和可行性分析，充分扶持加盟商利益。
培训服务，公司总部提供培训，包括专业只是，产品制作技术，销售技巧，服务规范，日常管理，财务监督与结算。
配送支持，公司总部为区域代理定制并安排特有的配送计划，尽量为代理商提供便利。
管理支持，公司总部对区域代理的品牌形象以及品牌宣传采用统一管理和规划，对服务质量，产品质量，等各个方面进行有序监督和知道，给予必要的现场支持和一定的力量支持，并建立完整的督导体质和相关制度。
研发支持，公司总部将研发的新产品，新工艺，新的营销经验向区域代理商推广，以不断提升品牌的产品质量和增强市场竞争能力和企业发展动力。
1、了解公司招商信息、企业文化及经营理念
2、加盟商填妥“申请表”传真至公司，并出具相关身份说明
3、签订“加盟、代理合同”
4、加盟商提供店铺平面图及照片
5、公司设计装修方案
6、加盟商根据公司的方案装修店
7、公司协助陈列、配货、培训等开业培训
8、隆重开业
