董家湾重庆老火锅隶属于董家湾（天津）餐饮管理有限公司，是地道的重庆老火锅，坚持重庆老火锅的熬制工艺，以传承重庆老火锅文化为经营理念的餐饮企业，上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制出麻、辣、鲜、香的特殊锅底，选用好的原辅材料，致力于打造不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现麻辣鲜香的重庆本土老火锅味，自开业伊始即以新鲜好的菜品，贴心热情的服务，专业的态度赢得盛誉，并被评为三钻级餐厅！重庆火锅的特色就是土灶、土碟子土碗、宽板凳、长筷子，还有必不可少的九宫格。
老火锅起源于码头人家。当时一个码头的都像一家人，而码头人家由于过得艰苦，大家常常一起吃，各家出各家的菜，放在锅里涮。为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明了九宫格——将一个锅隔成多个格子，各自涮各自的食物。为了方便夹菜，九宫格火锅夹菜的筷子也会长很多。之后，路边开始有人挑着担担卖火锅，一口锅好多个不相干的客人一起食用，更是将九宫格文化发扬。渐渐的，重庆开的火锅店，只要是老火锅，都以九宫格为标志。
四川人吃火锅由来已久，而牛油锅更是四川火锅的传统。尤其在山城重庆街头巷尾，非牛油类火锅几乎无迹可寻。牛油提香加味，可保持火锅辣而不燥，温和、少上火。观牛油锅底汤色，红亮红亮，诱人食欲。闻锅底之味，浓香四溢，每一个以牛油为底料的四川火锅店外总漂浮着一种氤氲不散的锅底香，这是个川派火锅的标志。
好的品牌优势
董家湾火锅的品牌总公司位于我国饮食文化悠久的天津市，品牌创建于二零零五年，特色的美食发展理念让品牌获得了很多消费者的认可，品牌的发展非常的成熟，在全国的很多城市都设有分公司，系统的经营模式让该品牌多次荣登餐饮行业的前端行列，品牌的加盟门店如今已经达到了近两百家的门店总数，十几年的经营经验和创立精神让公司拥有独立且先进的经营体系，为广大的消费者提供了公认的重庆老风味。
专业的指导培训
董家湾火锅自品牌加盟店的开业其，便为加盟商提供全面的加盟帮扶，为其加盟商制定专业的经营经验的课程培训，针对不同的加盟商制定的课程是不同的，想要快速开业的加盟商安排有为期七天的紧急培训课程，其中包括优化后的学习理论和实操培训，针对没有基础的加盟商，制定的培训课程非常的基础且全面，公司安排的全部课程都有专业的培训讲师，为学员提供针对性的授课培训，让加盟商的门店可以尽快开业。
完善的原材料配送体系
董家湾火锅为了能够让其加盟门店所需的食品原材料得到品质和价格上的提高/增加，为加盟商提供了完善的物流配送体系，专门的原材料配送，不仅提高/增加加盟门店正常的美食工艺，也使得加盟商在门店的经营中节省人力和物力的支出，让加盟商可以全身心的投入到美食的经营中去，让加盟商解决原材料等方面的困难。
1、初步了解
会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式、加盟方案。
2、参观考察
参观公司总部，主要参观公司环境和公司店铺形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。
3、填写加盟申请表
实地考察后，若对董家湾火锅的考察结果比较满意，确定要加盟的加盟商可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订合同
加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。
5、开店选址
参考开店选址建议，选择理想的开店地址。
6、装修店面
加盟商必须按照董家湾火锅公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。
7、总部培训
包括产品知识、销售技巧、管理知识等。
8、开业前准备
店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。
9、开业运营
董家湾火锅指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。
