美蛙鱼当家火锅创立于2012年，隶属于四川地道老火锅，是一家餐饮连锁品牌火锅店。为了打造更时间久的具有独特文化的火锅品牌，美蛙鱼当家火锅独辟蹊径，以“美蛙、鱼”作为主打火锅底料，“健康、营养、美味”为本，“麻辣、鲜香”口味为特色，融合传统与现代的风味，更好的得到大众喜爱。
美蛙鱼当家火锅锅底采用多种调料加中药熬制，健康，锅底熬好后加入花鲢鱼，熬出香味后加入美蛙，美蛙肉质鲜嫩，是高蛋白、低脂肪的上好食物，更是营养健康。鲢鱼肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，常吃鱼可以健脑、延缓脑力衰退。两种营养食材搭配起来，更能补充肾气，温暖心脾。由于各类人群对口味的喜好不同，除了主打的“麻辣、鲜香”口味之外，美蛙鱼当家火锅团队正不遗余力开发更有生命力、更具独特生活体验感的菜品和调味。
美蛙鱼当家火锅具有大格局和全球视野，抓住餐饮发展历史和未来趋势，找寻本土特色，从选料、环境、服务等点滴做起，迎合餐饮标准，逐步改变人的饮食概念。美蛙鱼当家火锅以加盟连锁为经营模式，希望带领更多创业者发家致富，迎接属于美蛙鱼当家火锅的新时代。
在加盟经营方面，美蛙鱼当家火锅有着极高的要求，对加盟商提出严格的规范和标准。为了每一家加盟店无论是在口味、品质以及服务上都是高水平的，对旗下加盟商都有着严格的考核体系，包括加盟商的人品、经济实力、对火锅事业是否具有情怀等，美蛙鱼当家火锅开业有自己的一套营销模式，和在自己当地的口碑宣传模式。
