黄牛馆以坚持让客户吃上绿色健康的牛肉制品为使命。是商标总局备案品牌。自建专有牛肉生产基地，具有专业牛肉加工生产经验。精选牛肉，经典锅底+品质创的牛肉火锅系列。标准生产到6S管理体系,多方面服务于集团发展和满足牛肉火锅市场需求。打造牛肉火锅连锁品牌。
黄牛馆，汤底用大骨以及11种制造药材慢熬三小时以上，不添加任何飘香剂、防腐剂，大骨的清甜汤搭配蔬菜肉类原有的鲜，真正让人食之开胃。为满足不同顾客的口味，爵士牛推出原味清汤锅、诱人麻辣锅以及养生菌菇锅三种口味。另辟蹊径的卤制秘方，使卤制的牛肉产品香味独特，闻之食指大动，食之健脾开胃，强身健体。
在品牌特色上，黄牛馆主打绿色健康，汤底严选新鲜牛骨和11味名贵中草药熬制10小时以上而成,不添加提味的飘香剂等任何化学成分;爵士牛自建牛肉食品生产基地，6S生产管理体系，秉承匠人匠心精神，制作工艺规范精细;完善的物流配套体系，提高/增加加盟商的订购原料能及时送达，且物料新鲜、赏味期佳。
在培训管理上，我们成立了专属的爵士商学院，让零经验的您快速掌握店面运营的核心秘籍，轻松开店;店面正式营业后，进入企划扶持体系，提供全年节庆活动营销策划服务，共享品牌力量;持续经营一段时间后，总部会定期派督导驻店，为您解决期间遇到的疑难杂症。黄牛肉馆火锅拥有八年的火锅店铺经营和管理经验，传承重庆火锅百年制作工艺，闻名火锅界。黄牛肉馆火锅制造凉茶老火锅，浓浓的老火锅配上清香宜人的凉茶，既可以综合掉牛油的燥热也可以提高汤底的鲜香。黄牛肉馆火锅一次性底料上桌，凉茶现熬锅底，让顾客吃得合格吃得舒心。黄牛肉馆火锅推出各式外婆制造凉茶、花草茶赠送顾客，利于打造体贴入微、美好温暖的品牌形象。
