嘉陵江码头老火锅以明末清初嘉陵江码头文化为历史文化背景，致力于发展全国火锅连锁事业。嘉陵江码头文化造就了重庆早期的火锅文化、袍哥文化。它是重庆火锅的发源地、重庆码头文化兴起地、重庆交通水运重要枢纽。对重庆后来的经济繁荣发展起着重要关键因素。特殊的历史文化造就了风靡全国的——嘉陵江码头老火锅。
嘉陵江码头老火锅隶属于重庆协创餐饮管理有限公司旗下火锅品牌。公司下设品牌、研发、运营、加盟、管理、行政、物配、督导、营建等九大直管中心，360°一站式为加盟店服务。公司秉承“味道是生产力”核心经营理念，一直担任重庆火锅名片之重任。嘉陵江码头坚持打造具有市场差异化火锅品牌，以“差异化、多元化、规模化”品牌优势快速占领火锅市场。让每位合作伙伴实现餐饮梦想，体验成功的喜悦！
重庆城、火锅魂、嘉陵江畔码头人。
一代人续写着另一个火锅时代篇章。
出自：发源于正宗味道重庆品牌大气：代表重庆历史文化
自有工艺一绝：提高/增加垄断有特色底料配送：提高/增加重庆正宗味道稳定
操作简单：无厨师基础均能独立操作上菜快：制作量化和流程化
味型多：提高/增加特色菜品多样化厨房小：营业面积很大化
用工少：易学易懂不依赖厨师生意好：春秋冬夏，东南西北，男女老少皆宜
