“记忆老火锅”隶属于重庆厨胜餐饮管理有限公司，旗下拥有“记忆老火锅”、“老灶房乡村菜”、“美食元素”等多个餐饮品牌，并相继在重庆主城及周边地区，以及全国各地成功开设分店，发展成为拥有20多家直营的多元化现代民营企业，形成了营业面积超15000平的市场规模。
记忆老火锅以“怀旧、品质、特色、健康”的产品理念，借助品牌、团队和的模式，让“麻、辣、鲜、香”的记忆老火锅，美味香飘，四海传扬。我们始终坚持以“传承巴渝饮食文化，打造百年老店”为企业发展宗旨，以“诚心做味道，良心做品质”为经营理念，励精图治，锐意进取。经过长达数十年的实践与探索，不断推陈出新，广泛吸取重庆火锅百年制作技术之精髓，汇集重庆火锅巴渝文化之风情。记忆老火锅采用重庆传统老火锅烹制而成，在保留原有老火锅的麻、辣、鲜、香的基础上渗入了全新的口感，制造老火锅炒料，使其味道醇厚，汤色鲜红发亮，加上经过十道以上工序精心制作形成了特色的“记忆年代火锅”之风味，其食材充分融入了当今营养、绿色环保的饮食结构理念，迎合不同人群的味觉、视角多方面的需求，得到了社会各界消费者的一致好评，享有较高的品牌度。重现祖辈当年的正宗重庆老火锅，回到过去的那份温馨的味道与情怀，让顾客在享受美食的同时能在脑海中浮现那个年代的袍哥、码头文化，还原火锅本来味道。
公司拥有经验丰富的营运管理团队、专业的连锁合作机构、培训机构、生产和种植基地、直营店等多个部门为全国各连锁店提供了坚强的后盾。今天的厨胜餐饮管理有限公司时刻迎接新的挑战，让我们携手一起共谋发展，创造更加辉煌的明天！
1、记忆老火锅的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供更好的服务。
2、创意性、时尚化、新颖化的记忆老火锅新产品已成为国内市场流行趋势的风向标。
3、记忆老火锅成熟技术拥有优先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术更前沿，保持很好的竞争力。
4、记忆老火锅拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
5、加盟记忆老火锅可以得到总部提供的很好服务支持，更大程度降低了加盟危险。
6、记忆老火锅有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供很好的服务、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。
1、初步了解
浏览官方网站留言咨询或者直接拨打电话等方式对项目进行初步了解。
2、实地调查
到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、加盟申请
由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
4、确定合作关系
经双方共同商定，签定加盟协议书，确立记忆老火锅合作关系。
5、协助选址
公司委派专业人员实地考察，协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。
6、店铺装修
记忆老火锅所有专卖店都是统一形象，所以总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到公司接受全程店面实务培训。
8、开业筹备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、开业运营
一切准备工作就绪之后，就是开业了，后期总部会不定期的对加盟店给予指导与支持。
