庆汉宫餐饮管理有限公司创立于2013年，是一家集餐饮特许连锁经营，食品开发、生产、餐饮技术培训、餐饮文化服务为一体的现代民营企业。
公司总部位于沙坪坝区三峡广场世纪银河28-6，下设汉宫餐饮加盟中心、直营店营运中心、汉宫餐饮研发生产中心、汉宫餐饮技术培训中心、原料加工配送中心等，汉宫餐饮工程部。旗下拥有“菜香米家常饭”“李记临江门鲜菜火锅”“汉宫往事原味老火锅”“临江门码头鲜菜火锅”“大路鲜鱼火锅”等品牌。
公司创快乐餐饮的运营模式，贯彻四大核心理念（文化式的经营、原生态的产品、感情化的服务、健康类的生活），奉行“视客人为亲人，视员工为家人”的经营理念，并以“打造优异鲜菜火锅品牌”为发展目标，倡导“和谐、创立、持续、超越”企业文化氛围，真正做到向“公正化、专业型餐饮平台”而迈进。
企业坚持“共赢发展”的经营方针，以“消费者的需求为导向”，围绕“共同成长、共同分享”的企业理念，以做“国内具成长力的餐饮品牌”为企业目标，不断奋进。
“汉宫餐饮”以强有力的品牌包装、全面化的营销策略、保姆式的开业启动，全天候的营运支持，成熟型的机制，体系化的物流配送，确保了加盟商的加盟利益，更成为了加盟创业的优佳选择。
重庆环江耸立，舟楫往返，多有码头。当时临江门码头为热闹，船夫众多，力工盛行。有一对田氏夫妇将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量，广受船夫力工喜爱，这种廉价实惠饮食被当时称为“水八块”。
