1、无厨房：“九膳宫坊”的制作不需传统的煎、炸、炒、蒸、煮以及必须在单独的厨房完成，整个制作过程都是在顾客的餐桌上进行，全程透明、科学量化操作，还大面积于直接营业中。
2、无厨师：“九膳宫坊”的制作工艺简单易学，加上核心原料由总部统一配送，普通服务员经简单培训就能胜任，不需花昂贵的费用聘请大厨，同时还能提高/增加稳定、纯正，确保顾客的回头率，真正掌控自己的餐厅。
3、无大灶：“九膳宫坊”的特殊制作工艺决定了不需购买昂贵的大型厨具，制作核心用具由总部统一配送。
4、无油：“九膳宫坊”的整个制作过程不需采用传统的煎、炸、炒工艺，采用统一配送的制造不粘锅具，整过制作过程没有油产生。
5、无明火：“九膳宫坊”的制作采用新的电陶炉制作，整个过程没有明火。
6、无噪音：“九膳宫坊”采用独特的制作工艺和制造的用具，不会产生噪音污染。
7、无局限：“九膳宫坊”独特的制作工艺和制造的用具，不会对周边的环境产生影响，店址的选择不会因环保等因素而产生局限，只要有合适的店面在哪里都可以开店。
