老买主冷锅鱼糅合中国传统的中药养生精华，让c鱼味道更好，同时更加的健康，让人们合格品尝美味。精选四十多种及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成，可令食材酥烂入味，浓香入髓。老买主冷锅鱼经过二十余种香料腌制，现推出数十种口味供您选择每种口味各具特色，令您食后无不口舌精彩。
重庆老买主冷锅鱼有限公司成立于2016年，冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长等特点。
老买主冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系。起源于四川宜宾一带。郭沫若吃后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝味。”此鱼出品用制造的锅盛装，端到桌面之时，鱼已烹制成熟，可立即享用。那锅的锅底是用二十多种原料制造，配以各种鲜料单锅现炒而成，是各种味型的融合。当香喷喷的冷锅鱼端上来，细细品偿了――这冷锅鱼真是麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长。
老买主冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，老买主冷锅鱼采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感，老买主冷锅鱼运营模式得到了明显的提升。
随着居民实现目标的不断提高，居民消费观念、生活方式的变化和休闲时间的增多，越来越多的居民选择外出就餐，从社区的居民到工作繁忙的上班族、学业紧张的学生族，都倾向于外出解决饮食问题。
据统计局的统计，2010年全国餐饮业零售额仅为54.8亿元，经过5年的发展，到2015年餐饮业的零售业达到2816.4亿元，比2010年增长了50倍。
