牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
还记得牛坤顺记刚试业的盛况么？试业几天就人声鼎沸，排队也是排得吓人。然而，一年后它又开分店了！新店开业6.8折，人均40吃到撑！更有38元抵100元代金券限时抢购！目测又要挤爆人人人了。这一次上线的牛肉煲，人气王广潮牛肉煲。为保留食材原味，坚持传统做法，真真切切能吃到牛肉的鲜，香，嫩！牛坤顺记还特别保留了传统的牛杂煲汤底，新鲜牛骨熬制同二十几种独门药材，卤味浓郁，香气满屋子跑，远远的店外都可以闻到！
爱牛肉的人很多，懂牛肉的人却很少，牛坤顺记对牛肉有着执着的信念，要求特别挑剔，必须是有过放养3年以上的黄牛，而且零注水，360度旋转都能紧紧地贴在碟子上不掉下来。
牛坤顺记在广州设有专门的屠宰场，坚持选用放养3年以上的上等黄牛肉，每日现宰，运送到店不超过2小时。牛肉火锅之所以如此珍贵，是因为一头300-400斤的黄牛，出肉量仅有37%，上桌的每一盘肉都是经过精挑细选，绝不将就。
牛坤顺记，底料自有工艺源自川南火锅独门秘方，选用云南上成的药材、香料，配以原生态种植、土法泡制的泡椒、泡菜，经心熬制而成。(独门自有工艺、原生态有机食材、土法制造/精制)是难以复制的。牛坤顺记城重视形象，致力塑造品牌，维持品牌影响力，它别具一格的品牌号召力，正在征服着每一位崇尚美食火锅的投_资者，一经上市立马引起市场轰动，所到之处人潮涌动，消费者对其爱不释"口"。
牛坤顺记，大火锅楼的流水，无需大厨，无需大厨，无需经验，年非常可观，只要9万元就搞定，正常情况2月实现目标，好产品、好品牌、好模式、好市场才是关键。特别技艺，制造自有工艺一统江湖，简单操作，鲜美味正，回味无穷，市场巨大。具有多年餐饮研发、运营经验的牛坤顺记总部总结处一套成熟的产品制作、品牌运营以及店铺装修的指导手册，由专业讲师为学员进行一对一培训，在统一产品口味的同时，帮助创业者迅速成为出色的餐饮经营引路者。
