千岛湖蒸汽鱼为进一步弘扬国内餐饮文化，推动淡水鱼烹饪的技术。也展示千岛湖丰富的鱼类资源，提高千岛湖餐饮的淡水鱼烹饪技艺，丰富千岛湖鱼宴的菜品，千岛湖鱼味馆对流传民间的多种烹饪技法进行深入的研究，并加以改良，采用淳牌有机鱼为原料。
经过多年的探索，成功创制出了“千岛淳鱼宴”系列菜品：冷拼“山水鱼情”充分展现人间仙境千岛湖的四季风光给人以鱼、水、人和谐融合的遐想;热菜以“秀水鱼头王”、“淳鱼明骨”为轴心，“锦鳞映水”、“满园春色”、“秀水鱼鳔”、“藏心鱼圆”、“淳鱼献花”为点缀，充分展示了千岛湖的品牌菜肴;将带领你进入秀丽的千岛湖湖观山色之中，品味人间仙境。
千岛湖蒸汽鱼采用石头，通过工匠精雕细琢，配上先进的蒸汽发生技术。不仅仅是烹饪锅具，更像一个艺术品。自推出后就受到了群众的热爱!以回归自然、原始纯净、绿色健康为理念!外形美观，赋予一种自然美。绿色健康，含有的大量微量元素，经过汤汁融入汤内，具有夏吃不上火，冬吃滋补的作用。
千岛湖蒸汽鱼采用新鲜的深海鱼为主要的食材。医学研究说明：鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，又含有丰富的蛋白质和维生素，鱼所拥有脂肪酸对于修复脑细胞非常好，患有心血管疾病，导致中风、心脏病或高血压的人，可以借助大量的脂肪酸，来对抗血管炎症并降低血压发挥作用。吃鱼片能远离阿兹海默症和其它类似疾病。吃鱼也可有助于增长记忆、缓解眼疲劳，减少对人体的伤害。
