水泊梁山鸡是有名“互联网＋餐饮”新锐餐饮企业——公司旗下鸡火锅时尚餐饮品牌。
水泊梁山鸡是梁山鸡品类的推广者，30年来一味风行，门店天天排队，称为重庆餐饮的奇特现象。
水泊梁山鸡盛名之下，不仅是普通吃货在重庆必吃的10家餐馆，更是行业开拓者们的品鲜之地。
亚洲名厨梁子庚独自到店吃后发微博大赞水泊梁山鸡的味道，央视《味道》总顾问、美食家董克平在友人带领下品尝水泊梁山鸡后也是发博文介绍其经历。
浙江卫视《爽食行天下》节目组慕名前来采访，好舌头、有名主持人华少尝了水泊梁山鸡，大呼：“每一口都是高潮！”
水泊梁山鸡品牌的母公司重庆水泊餐饮有限公司在“坚持传统味道、永不创立”的基础上，革新传统餐饮运营模式，以用户思维、跨界营销、产品升级、体验为王等先进的思维和工具，成为餐饮行业新兴思想和新兴思维模式的发源地。
重庆水泊餐饮有限公司致力于餐饮品类的深度挖掘，将产品升级、服务升级、体验升级作为公司立业之本，公司巨资投入研发服务现代餐饮管理与运营的互联网餐饮管理体系和管理工具，帮助餐饮企业解决“有顾客无用户”、“开店就是开门等客”、“决策只能靠老板和大厨”等行业痛点。
重庆水泊餐饮有限公司的核心团队还打造了市值超过3亿元的爆款美食外卖品牌加班狗。
重庆水泊餐饮有限公司还与老品牌全聚德、东来顺集团分别成立了合资公司，共同运营互联网餐饮品牌。
重庆水泊餐饮有限公司坐落于重庆母城渝中区水泊抗战遗址公园内。重庆水泊餐饮有限公司也是重庆市渝中区重点打造和扶持的餐饮企业，获得了多项政府殊荣。
