山城少年老火锅严格选用2岁以内，肉质嫩滑鲜美的鲁西黄牛，都是当天宰杀加工，当天上桌，口感鲜甜。九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，充分呈现牛肉口感，尽享全牛盛宴。山城少年老火锅的明档式手工现切工艺，确保牛肉新鲜度和品质同时，提升顾客就餐感受，让顾客尝到更新鲜、更合格的鲜牛肉火锅。
山城少年老火锅汤底醇厚，实用新鲜牛骨，秘方慢火熬制，汤色浓而不浊，汤味清而淡。更搭配山珍锅、海鲜锅、麻辣锅、牛肚牛津锅等多种特色锅底。配上制造/精制沙茶酱、制造/精制芝麻酱、制造/精制海鲜酱、制造/精制油碟等多种制造/精制蘸料，自由选择，随心搭配。火锅加盟，就选山城少年老火锅，准没错。
公司是以重庆独特的民俗民风与丰富的物资资源为依托，融汇川渝两地的特色餐饮美食精华，博众取长，潜心研发，创造出具有特色的重庆餐饮美食体系，公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，扎根于重庆，辐射全世界。
公司现采取全新模式，把多年来的成功经验加以复制，在与当地的实际情况加以结合。从底料(纯手工制作小锅炒制)研发、考察选址、到物资的配送、到后期督导等一条龙快捷管理运营模式，全力扶持全国实体店。
山城少年老火锅独特的自有工艺、特殊的工艺造就“好吃不上火 吃后不沾味”的独特特点，为您提供口味扶持。多元化营销网络化经营，全方面系统化、个性化的营销方案，线上线下相结合、媒体电台相配合的营销方针，为您开店创业提供营销扶持。
①选址评估：选址帮助创业者进行详细的店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习性分析、装修结果等评估，完成选址工作并进行准确定位。
②营建支持：火锅在店面装修上，我们的设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店,为您空间视觉打造全套设计方案。首先让视觉超越同行务，全程专人指导服务，为加盟商保驾护航。
③培训支持：总部在开业前派前厅经理及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。
④配送支持：总部可提供核心原辅材料配送、标准自有工艺配送、特殊原料代购、VI物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。
⑤营销支持：总部提供多方面的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面扶持365天24小时互动指导。
1、合作咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关山城少年老火锅资料。
2、实地考察：考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。
3、加盟申请：填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。
4、资格审核：山城少年老火锅总部考察、审核加盟申请书，对加盟者进行审核，总公司评估并提交加盟收成分析。
5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。
6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
7、开店筹备：人员招聘，店员店长的培训。
8、货物配送：物料的配送，总部全程跟踪，确保送达。
9、试营业：招聘服务人员，进行试营业。
10、正式营业：山城少年老火锅总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保收成。
