比起北京火锅的涮，四川火锅的烫，粤港地区的“打边炉”讲究的就是一份鲜爽和热闹。上海上房海鲜火锅高汤为底，加上各式海鲜就着一份市井巷头的闹腾劲儿热热乎乎地吃下才好。无论你是60后，70、80后或者90、00后，上房海鲜火锅都能够满足你。
上房海鲜火锅店采用熬了整整12个小时的汤底，加入猪蹄、金华火腿，黄油老鸡，美国大凤爪，蹄膀，精肉，老鸭，龙骨，筒骨，口感浓稠鲜美，喝一口汤，嘴唇都要粘起来！火锅与葡萄酒，这两个原本毫无联系的饮食元素，甚至有酒评家说他们就是平行线，永远不会有交点。但是，就像《北京遇上西雅图》， 在上房海鲜火锅你不会想到自己会爱上这种碰撞的美味！
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对于来说，从事火锅行业以来，他从不曾有只开一个小门店的心态，既然从事了自己喜欢的餐饮行业。
在及其团队的经营下，上房海鲜火锅进入了发展的快车道，门面越来越多，市场越来越大，但始终保持理性发展的态度。很多同行只顾着抢占市场好的时候，看到了快速扩张带来的负面影响，果断放缓了扩张进度，甚至停止扩张进行内部整顿。
