受气牛肉火锅是耙牛肉菜品的重新发明人，重庆人喜爱的那锅耙牛肉的升级研发者，耙牛肉品质的守护者。主菜受气牛肉火锅五香麻辣，精挑细选3个部位，牛腹部耙嫩，牛肋部有嚼劲，牛百叶Q弹，一次满足3种口感。17种香料加药材，24小时足时腌制，1小时慢炖压制，犹如情绪释放享受过程。刀叉在手，大块吃肉，大口喝酒，畅快轻松。
受气牛肉火锅味型麻辣五香，精挑细选3个部位，腱子肉耙嫩多汁，牛蹄筋Q弹软糯，牛大肚有嚼劲，17种香料加药材，24小时古法码制，分秒的分时分段慢炖压制，犹如情绪释放享受过程。刀叉在手，大块吃肉，大口喝酒，畅快轻松。
让人叫绝的是受气牛肉火锅对糊辣壳的运用，牛肉上桌之前，用特定温度的热油猛烈冲击多种干辣椒，形成具有独特香味的糊辣壳，与糯香的肉瞬间发生一次对撞，一次性健康锅底吃在口中香辣醇厚，麻辣鲜明，味觉丰富这种带有创造性的烹饪方式，让传统的耙牛肉更符合食客对餐饮口味的新变化。
受气牛肉火锅是隶属于重庆李子坝餐饮管理有限公司，受气牛肉火锅网上在牛肉制作技艺上，苛求品质才是授道的根本，受气牛肉火锅合作总部严格选材，健康用料，不断的提升改良口味，只为做出代代相传的牛肉。
受气牛肉火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时受气牛肉火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。受气牛肉火锅选用好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香绵长、麻辣爽口的全新感觉。
