渝北区龙塔街道万象肥牛饮食店是一家集产品研发、品牌策划、产品销售、连锁经营的大型餐饮企业。
所有餐饮从原料的采集、加工、深加工上都严格按照食品卫生法标准执行，做到合法经营、文明经营、诚信经营；总部的管理和连锁企业的管理均严格规范化，做到有章可依、有章可循。
渝北区龙塔街道万象肥牛饮食店领军人物白科先生，多年来从事多家大型餐饮、大型山庄的经营管理工作，积累了丰富的管理经验，深熟餐饮业管理与发展之道。
自创“万象肥牛”“万象家宴”“万象盛宴”三大品牌，本市经营面积达万平米，深得山城人民的喜爱，我们立足本土走向各省市，万象餐饮巨舰已经起航。
肥牛火锅中肥牛是经过排酸冷冻加工，刨肉成片的牛肉，一般是单人单锅，直接把肥牛放入小火锅里涮食，蘸小料食用。吃肥牛火锅，能收到进补。牛肉是欧美人食用多的肉类，现在国内的肥牛火锅一般是有档次时尚火锅。较早具备代表是东方肥牛王火锅。
目前，肥牛火锅风行大江南北，处处可见肥牛火锅店人满为患，肥牛火锅之所以能如此不错，一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉，肉质细腻，入口滑嫩，实属牛肉中的；二是肥牛火锅的调料，肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别，它是选用30多种高等调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。
肥牛火锅起源于60-70年代的香港，90年代由较早由东方肥牛王把正宗的港式肥牛火锅引入国内内地，单人单锅的肥牛火锅才开始出现，许多大火锅企业也开始转行，研发其它品种的小火锅，之后，肥牛火锅风靡全国大江南北。近期肥牛火锅品牌不断涌现，肥牛火锅正由有档次时尚消费变为大众消费。
