味掌舵老火锅它的出现解决传统火锅同质化严重、个性不突出、定位不清晰、缺乏产品及品牌内涵、难以可持续发展等诸多问题，将火锅文化、火锅发展历程植入品牌中，成为火锅行业中的一匹黑马，经过一年的精心调研，筛选出合适的豆瓣酱、辣椒、花椒以及牛油等，味掌舵老火锅将这些材料进行黄金比例调配，熬制出本土正宗的火锅味道。
味掌舵老火锅，带领有着20多年炒料经验的火锅班子，深耕细研火锅学问，把“味掌舵老火锅”这一锅的火锅美味精研细作到美食 上层。源自对火锅文化的热爱,“味掌舵老火锅”在家传的老火锅自有工艺的基础上博采众家之长,对火锅调料自有工艺进行不断改进，形成了锅底汤色红亮,汤汁稠浓，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了特有的火锅口味风格。
坚持巴蜀人情味的特点，秉承传统的制作工艺，坚持不使用任何添加剂。精选原料，精心熬制，以特有的创立自有工艺，只为给火锅爱好者 健康美味的一锅。味掌舵老火锅结合南北特点，口味多样，老少皆宜，适合不同人群，满足挑剔味蕾。
味掌舵老火锅坚持做重庆正宗的火锅馆，走平民化的路线，让每个人都能品尝到前老火锅的味道。用心做菜，为每一位顾客奉上健康安全的美食。另外，味掌舵老火锅会定期在店内举行主题活动，展现不同时期的火锅文化。同时在主题活动中穿插情景剧演绎，给每一位顾客与众不同的就餐体验，将用一种全新的方式，掀起火锅界的狂潮。
1、协助选址优势：对加盟商所选店址进行实地考察，评估其开店的可能性，对商圈及商业调查，得出可行性分析，供加盟商参考。
2、店面设计与装修：为确保味掌舵老火锅品牌形象，餐厅设计由总部设计，也可由加盟商自行设计，但须到总部审核;装修工程由加盟商自行联系。
3、人力资源优势：开业前，加盟商派遣包括经营管理团队在内的员工到总部接受系统的培训。
4、经营指导优势：开业前，制定并协助完成开业前的系列筹备工作;营业期间，味掌舵老火锅总部运营部门会不定期派督导到加盟店进行监督指导。
5、营销及宣传优势：开业前，制定开业广告宣传和营销方案;在味掌舵老火锅总部网上上传加盟店照片和有关宣传资料，在相关专业网站做统一宣传。
6、原料配送优势：味掌舵老火锅总部针对主要原料进行统一配送，提高/增加产品口味质量统一的同时，更大程度上得到了成本控制优势。
1、加盟咨询(网络、电话、店面体验)
2、双方初步面谈，公司总部提供加盟资料
3、加盟市场的考察以及选址评估、确认
4、签订《加盟合同》，加盟商缴纳提高/增加金，总部提供管理资料
5、开业计划的拟定
开业物料配送单的确定、物资配送;
营建规划及店面设计、店面装修施工、人员招聘及培训;
6、支持人员及物资到位
7、试营业
8、正式营业
9、营运督导、支持
