香滋坊火锅是以经营研制的泡汤工艺火锅为主的有档次火锅餐饮企业，其火锅的特点是“久食不燥，香润可口，回味时有一股的鱼香味”，它是由“滋奇”商标的持有人冇奇氏实业加盟控股并经营管理的。
在经过长期的市场调研与酝酿后，香滋坊火锅在冇奇氏实业的精心策划和准确定位下，以其特色的火锅口味、古朴典雅的就餐环境、丰富多样的菜肴品种、合理适中的价格定位、细致周到的用心服务吸引并不错于以白领为主的高层次消费群，自此打破了火锅餐饮消费只能大众化不能有档次化的传统消费观念。
香滋坊火锅凭借其准确独到的市场定位与特色的火锅文化，将具有悠久历史的火锅餐饮演绎得更具品位化、档次化、时尚化，滋奇人将坚持“只做有档次火锅”的经营理念，努力将香滋坊火锅铸造成为国内有档次火锅品牌。
香滋坊火锅以“只做好火锅”而闻名于古都金陵，自滋奇创办以来就一直不错于南京餐饮市场，受到了白领消费群的独睐。
滋奇自被国内食文化研究会吸收为会员并荣获国内食文化研究会颁发的"挖掘和弘扬国内特色餐饮文化有特色贡献火锅"荣誉证书后，便鲜有参加各社会团体活动，因为随着滋奇事业的不断发展与壮大，社会上打着各种名目繁多称号的活动团体和单位纷纷致电邀请滋奇参加，但其中也不乏一些只要有偿参加就能获得荣誉称号的活动，但餐饮行业乃道德行业！在选择参加活动的谨慎之余，本着消费者利益高于一切的原则，滋奇人认为与其用一些名不副实的空名来敷衍消费者，还不如踏踏实实、勤勤恳恳的在餐店经营上多下功夫，来为消费者提供更好、更优的服务和享受。
