1、品牌优势：鲜火根老火锅品牌定位是：专业和品质；品牌理念：健康、快乐和生活；目前已有近百家直营门店和加盟门店，先后获得“国内火锅行业十佳品牌”、“中华餐饮名店”、“国内具人气火锅品牌”等荣誉，在行业和市场中具有影响力。
2、管理优势：鲜火根老火锅管理制度和管理模式的复制或指导使加盟商在对门店进行管理时省心、省时、省事，轻松自如、游刃有余；同时公司总部将建立多用途的管理共享平台，让加盟门店与直营门店、加盟店与加盟店之间可以随时进行专业性的管理、企划、营销方面的交流；
3、产品优势：鲜火根老火锅麻辣涮的制造锅底自有工艺经过十余年的发展和改进，现已在众多品牌中脱颖而出，广受好吃嘴的青睐和好评；且公司设有专门的研发部门，除了满足锅底自有工艺的需要外，还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要。
4、加盟体系优势：鲜火根老火锅为加盟商提供“一站式”加盟体系，多方面提高/增加加盟店成功开业，包括：指导选址、整店设计、门店管理、菜品操作、经营培训、物料供应和开业支持等项目。
5、服务体系优势：鲜火根老火锅实施终身服务体系，为加盟商创业计划保驾护航，即指：一次性交纳品牌使用费，终身提供营运、管理、营销策划、技术等方面的支持。
6、扶持优势：鲜火根老火锅商标是经工商总局商标局批准注册的正式商标，受法律的保护；总部规定的加盟店的保护政策：以门店为起点，车程2公里内不再开设第二家门店。
