辛麻道,辛麻谓之麻辣,辛麻之道亦是麻辣之道,事业之道,价值之道,三道合一即人生之道。
辛麻道追求梦想的企业,打造优异的火锅品牌是我们共同的理想。
辛麻道言出必行,行之必果,诚信是每个辛麻道人,共铸的品质。
辛麻道技术精湛,品控严格,团队完备,纪律严明。
辛麻道推陈出新,与互联网紧密结合,开创火锅新商业模式。
辛麻道火锅加盟
——{品牌起源}——
你口中的辛麻道,我眼中的重庆味道,火锅起源于山城的码头江边已是不争的事实,然而在这个群英荟萃鱼龙混杂的年代,谁才应该是真正的火锅英雄?他当然必须来自重庆。九十年代中期,应该是火锅开始盛行的年代(就不要深究到春秋战国,毕竟没啥参考价值),那个时候的记忆,被现在的重庆人定义为老火锅的味道。那时,对于70后及之前的人来说他们的年龄在十六七岁以上,很遗憾老火锅错过了那代人的童年。对于九零后及之后的人来说他们的年龄在四五岁以下,对所谓的老火锅留不下多么深刻的印象。而八零后呢,那时的他们十岁出头,吃过有黄瓜味道的黄瓜,吃过有番茄味道的番茄,那时候的苹果和梨可以连皮一起吃,那时候的味道,他们记忆犹新并深深怀念!而伴随那些人成长的火锅味道,终其一身念念不忘。
所以他们之中,注定将诞生真正的火锅英雄。而今大的重庆火锅店已经走出重庆,出口,入了乡也随了俗,五花八门推陈出新,那些老味道似乎也越走越远。还有一些,存在于街头巷尾僻静边缘的老店,那些味道如同陈酿老酒,再深的巷子也能让真正会吃的人寻香而去。可惜的是,这些小店藏得太深,由于老板老一些的经营理念和旧一些的管理模式,导致他们醇厚的香味走不出长满青苔的石板坡,这是一门苦命活,师傅年龄大些后便不愿再做了,店的命运便是随之消失不见。他们,一个83年,一个87年,生于重庆长于重庆,地道的山城,正宗的重庆崽儿,活了三十来年,吃了二十些年的火锅,别说吃到嘴里,就是走进店里闻着那股味儿,好与坏也能判断出个七八层来。对于火锅而言,他们受到了时代很大的恩宠。他们受过正统的高等教育却没有殷厚的家底,他们乐于思考善于学习,能够为了还原老味道连续六个月两人轮流试味,后来遇见他们现在很好的行政总厨——与火锅的交到三十年,对这件事情的理解已经到了非常精通的地步。纯粹的老火锅,只用辣椒,花椒,姜蒜,豆瓣,牛油,没有现在那些花哨的香料,必须时间的积淀磨合调整改进总结出很好的经验,配比和火候是每个火锅师傅的独门绝技。真是太庆幸,胃肠的不幸等来了优佳的大师,而对于这两位要求几近很好的体验者来说,故事才刚刚开始。