小二街火锅以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。小二街火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!
和传统火锅不同的是小二街不仅兼备麻、辣、鲜、香的基本特色，还积极开创制造调料和的工艺技术使得小二街火锅加盟具备清油火锅清香、爽口、化渣和吃后身上没有火锅味道的几大优势。
火锅在餐饮行业中已经成为较为受关注的行业之一，拥有着巨大的前景，在餐饮行业中，火锅究竟有哪些优势吸引这众多的加盟加盟商呢?优胜于中餐的火锅味觉，小二街火锅汤料色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。
这一切在其他同行里很难同时办到。人们的口感越吃越大特别是中青年人刺激和时新是他们较喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。也是小二街火锅较忠实的用户。小二街火锅以为社会大众提供时尚健康的养生餐饮为使命，坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，致力于为客户提供高品质、健康、时尚、美味、营养、健康的产品和服务，其单人单锅分餐式提高/增加了饮食的卫生干净，制造美味提高/增加了产品的独树一帜。
