小天鹅·鸳鸯火锅
1982年，被誉为我国火锅皇后的何永智女士创建了后来家喻户晓的重庆小天鹅。火锅店特有的热闹气氛比任何精致的菜系都更能令宾主尽欢，只是不嗜辣的外地人大多对重庆火锅红艳艳的锅底望而生畏。拜重庆朝天门特有的嘉陵江与长江清浊交汇奇景所赐，何永智在普通的铁锅里装上了一道横隔，创造出将麻辣红汤与滋补清汤一分为二的新式火锅。
为了解决同一温度下，红汤沸溅到清汤里的问题，心灵手巧的何永智用铁皮剪了一对鸳鸯，焊接在清汤与红毯之间的隔离板上。因这对漂亮奇特的鸳鸯，人们惊喜地叫它“鸳鸯锅”。就这样，“鸳鸯火锅”诞生了。虽然后来不断改良，鸳鸯火锅也演变成了现在的八卦阴阳形状，但名字却一直流传下来，也许，鸳鸯锅这个名字更能寄托人们对美好感情的祝愿吧。
小天鹅·荔枝味火锅底料
上世纪八十年代初，何永智在传统的重庆火锅底料中琢磨出与众不同的小天鹅“荔枝味”。荔枝味的神奇之处在于保持扩张味蕾的麻辣特色之外，增加了余味的回甘，让嗜吃麻辣的重庆人在酣畅淋漓的麻辣之中，还能回味出抚慰口腔的甘甜之味。同时，这股回甘不但没有破坏传统麻辣的基调，反而增加了麻辣的层次，使得麻辣味型更加浓醇，香气四溢。因其回甘特色，何永智忽然想起那时候在重庆还不多见的荔枝，荔枝的甘甜可口余味环绕与甘蔗大相径庭，于是，她便把新自有工艺熬制出的火锅底料命名为“荔枝味”火锅。从此以后，数十年，“荔枝味”在重庆火锅行业中大行其道，与众不同。也因此，小天鹅火锅把“荔枝味”的自有工艺视为高机密。
小天鹅·辣椒基地
小天鹅辣椒基地位于我国辣椒之乡——重庆石柱。由农业产业化实力企业重庆小天鹅百福食品加工配送火锅底料。占地面积40亩，建筑面积14000平方米，厂房建筑面积9800平方米，总智慧之选4500万元，注册资金1200万元，在全国火锅调味料企业中位居前几位。
