2011年伊鼎火锅注资500万余元成立一家重庆地道口味的火锅店，依照传统自有工艺，汤色红亮、麻辣醇和、口感鲜香。为满足清真食客要求，锅底是牛油制作的，提高/增加未添加任何色素添加剂，提味用的是花椒、辣椒，让客人吃得合格。
岁月流逝，沉淀经典，伊鼎火锅重庆火锅始终如一，执着于用美味与真诚服务周边市民，成就了分店开到哪火到哪的美味不错传奇。它坚持彰显美食魅力，秉承特色重庆风味，终成一家连锁餐饮企业，历经多载风雨，发扬至今也算鼎鼎有名。以正宗重庆风味奉献给宾客，在加盟餐饮市场中彰显巴渝美食的魅力，公司始终一直秉承重庆火锅的汤色红亮、口感醇厚、回味绵长、种类多样之理念，以诚信好的服务把特色正宗重庆风味奉献给每一位消费者。
伊鼎火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体的餐食，上桌快，食材新鲜，而且半自助式选购，允许消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!如果您不早到，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其不错程度可见不一般。
不少火锅店，高达近百元的锅底，实在让食客吃不少，而本产品经济实惠，消费者眼中实惠，性价比的象征。因此，常会到店消费，对智慧之选人来说，真正实现低创业。如果您选择清汤或者番茄锅，开锅后先请您喝碗汤，尽显一份鲜美。之后再吃肉涮菜，提供让消费者的味觉享受，吃火锅一餐几乎2小时，也是能坐下来跟亲友相聚的好场合。
经过十年努力，它营造了天天排队的盛景，汤底鲜美，微辣不腻，肉片嫩白爽滑，堪称一绝，引爆了天天排队吃的人气神话。火锅是秋冬滋补，爱吃火锅的食客喜欢拿周冬雨在剧中的一个动图打趣，她跟相亲对象定见面场合时就约在了火锅店，因为就算是人没看上，吃火锅也是味觉享受。虽是戏言，可见爱吃锅子的食客基数之大。伊鼎火锅主理的重庆风味，更因滋味浓郁令人一吃就上瘾而被喜爱，年收银超丰厚，有机会实现人生财富！
对于普通炒菜馆来说，厨师技艺的高低决定了人流量，这也印证了为何五星级酒店的行政主厨拿的是年薪了，可对餐厅来说，非常担心厨师跳槽带走了食客。这个情况在伊鼎火锅不会发生，直接用总部配好的底料冲纯净水成锅底就可以，厨房操作简单30秒上菜，无油不需大厨，顾客随点随上，优势十足。而且，不会造成客户等待多时，发生客诉情况。
加盟后，总部负责产品的研发和实时更新，扶持了食材的新鲜度，锁住客源。而后的所有操作标准统一执行，不过度依赖厨师技能，从调料到制作都有固定规格，便于统一管理。同时无需雇人、无需大店面、店面好找、人工不多。因为环境干净、卫生，整洁就能过关，食客吃的还是一口滋味，中草药老汤煮制香而不腻辣而不燥的底汤，让您吃到心里，暖在胃间。
半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品口味单一用餐体验单一等情况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料，打造全新用餐体验。智慧之选创业者想要拥有属于自己的一份成功的事业？选择加盟伊鼎开店可以获得创业的成功可能，市场上的销量可以变得更好的，分店在市场上运营时候，也可以更加容易收获创业的成功。
1、智慧之选咨询
加盟伊鼎火锅之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。
2、实地考察
加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。
3、加盟申请
向伊鼎火锅总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。
4、签订合同
在更终确立了要加盟伊鼎火锅之后，公司将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。
5、店面选址
签订好加盟合同后，总部会派专业人士前往加盟商所在地协助加盟商选址。
6、统一设计装修
伊鼎火锅按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，提高/增加加盟商掌握开店的核心技能。
8、开业准备
伊鼎火锅公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、顺利开业
根据开业计划制定的行程，顺利开业，总部提供后续的支持与辅导。
