一品布衣，复式组合美食串烧汤烤锅王，将靓汤、火锅、无烧烤、馋口香锅、五谷蒸粮等餐饮技法融为一体，鸡鸭鱼肉，蔬菜瓜果，各自为政，互不干扰，实现营养、美味、形态、色彩上的协调与搭配，所有的原料，包括主、辅、配料，5分钟内，一齐呈现。
一品布衣成功的关键因素就是他始终“面对”消费者，而不是“背对”消费者。一品布衣一开始就摸准了餐饮市场的脉门，把品牌定位在原生态上，利用自然、原始、绿色、健康等关键词在消费者心中激起一阵阵涟漪，从而形成强大的消费共鸣。多层塔锅得以流传于世，更是成为享誉岛内外的一大美食热点。1949年秋，蒋介石下野后来蓉，酷爱渝地香锅，听闻赵师傅的过人手艺和传奇经历后，即邀至府中，赵于12月随蒋南迁台湾，自此，直至蒋1975年蒋在台湾去世，赵师傅再未离开过士林官邸。据说，迁台后，赵师傅在蒋氏夫妇注重养生、偏爱西餐口味上大下功夫，结合台湾当地菜口味清淡，菜品精致的特色，用从大陆带来的紫铜宝鼎为器具，逐渐开发出具有士林官邸菜特色的多层塔锅，将中华饮食文化与西方分餐制完 美融合，同时兼具东北、西北、川渝、苏皖、浙系菜的特色，深受蒋氏夫妇和台北社会的喜爱与推崇。蒋氏去世后，多层塔锅得以流传于世，更是成为享誉岛内外的一大美食热点.
开业筹备支持扶持系统、服务控制系统、质量控制系统、成本控制系统、单店营销系统、单店管理系统，加盟一品布衣您将得到公司六大管理系统支持，让您不操心管理、轻松管理、管理，轻松走入现代餐饮企业管理模式。如今，多层塔锅的传人，赵师傅的嫡孙，携此宝器 ，重拾“一品布衣”品牌，强势回归大陆，是为了以人为本、绿色自然的饮食文化理念发扬光大，更是为了用老人热爱国内文化、兼采众家之长不断创立的精神谱写餐饮文化新篇章，一品布衣走过了宫廷、士邸，也游历过乡野、坊间，他的故事必将伴着众食客的故事一路走远，一起成长。
1、“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”——源自官府系出的珍贵自有工艺
“寓医于食”的倡导者应当首推用料考究、口味纯厚、文化浓郁的官府菜了。那些火候足，下料狠，经过 “秘方”制作，堪称食补佳品的官府“功夫”菜，常食可以提高人体的免疫力，达到强健身体的结果。而正如大家知道的，官府菜以羹汤见长，“家蓄美厨，实胜饭堂” 明清时期江南高官巨贾家中的官府菜据说拼的就是汤肴的功夫。一品布衣苦心挖掘十数载，将传统官府菜中的火锅底汤自有工艺……用料考究、制作精湛，食之浓厚悠长，唇齿生香。
2、“斜阳草树 寻常巷陌 却道寄奴曾住”——私房烹饪的独门绝技
提起通幽小巷、隐隐烛火、文火慢炖、限量制造这些词汇，老饕们的话题自然绕不过私房菜的精致与独特。看似无章无法、无宗无派的私房菜，无论是工艺还是取材无不紧紧围绕“精致”二字做文章。一品布衣之精细，不选贵的只选对的，无论是火锅的骨汤还是烤肉的酱料，均赋予制造食材以新的生命，贵在搭配、和谐、创立，力争调众口，和万家。
3、“清水出芙蓉，去雕饰”——取材自然的农家菜料理
大隐于市，大道行简，一品布衣认为与其要将一道菜弄得云里雾里让人摸不着头脑，不如简简单单地让客人吃得放松，味道好才是硬道理。品尝农家菜，其实除了用心体味新鲜纯粹美味之外，更是借着饮食给心灵放假，和着清粥小菜，遥想小桥流水，田舍家园，家人围炉而坐，悠然之意顿生!
4、“采菊东篱下，悠然见南山”——朴质写意的原生态的就餐环境
饮食要达到自然健康的境界，首先要从食品和环境上去研究。一品布衣是一种饮食新概念，摆脱都市嘈杂的烦乱，返璞归真，清新自然的用餐环境，使人们更放松更舒适，谈笑间，忘情于绿色。在无形中拉近了城市与自然的距离，让您在科技化便捷的城市中品尝来自大自然纯真的味道。十几年以来，一品布衣一直在用自己的理解和方式演绎着“原生态”这个主题。在佳肴美馔的背后，我们看到对丰饶物产的感恩，看到对厨艺直接本质的理解和追求。
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