卓膳餐饮在川菜制作中有着自己独到的见解，它是隶属于青岛渝小面餐饮管理有限公司旗下的美食品牌，其在餐饮市场中经营以来就备受大众的关注和喜爱，它的菜品美味让很多人都成为了它们家的回头客。卓膳餐饮的发展速度是很快的，它的进步和实力都是广大消费者所见到的，其品牌为了能够让越来越多的人知道他们家的川菜美食，所以坚持不懈的努力着。
卓膳餐饮在整个川菜行业中是具有很好的口碑和评价的，其品牌是以“诚信为基础”不断的发扬自己的优势的，多年来它都是凭借精湛的厨艺以及出色的菜品成功打动消费者，并且其也突破了传统美食的制作观念，卓膳餐饮为消费者们推出了时尚、新颖又美味的川菜美味。
卓膳餐饮烹饪的每个环节都精心操作，处处以顾客需求为准。其突破传统川菜美食，其菜品的汤底包括特殊的制造调料，灯笼椒、花椒、八角桂皮等配料，闻起来和普通的川菜就不是一个画风，底下还埋了丝瓜、木耳等等菜品，吃多不上火。
卓膳餐饮连锁店在食材选择上，讲究真材实料，不弄虚作假，让顾客用更实惠的价钱换更好的美食体验。营养菜式体大肉肥，是一种高蛋白质、低脂肪。现杀鲜牛蛙，搭配制造料包，汤汁渗入其中，麻椒入味儿，卓膳餐饮吃起来更为细腻，营养丰富多样。
卓膳餐饮更注重的是结合养生理念，做到既好吃又健康，不让重口味饮食习惯影响顾客的身体健康。卓膳餐饮以养生为宗旨，不管是菜品的选择，锅底的制作，火锅美食的烹制，各种小吃的打造等等，品牌坚持的是以健康、营养、时尚、养生为前提，满足的是不同消费群体的饮食理念。
