清康熙57年在平定准噶尔之乱后，大将军年羹尧下令选留千余兵丁驻守成都，清廷动员全川力量修成都城。并在成都城西建满城，以驻八旗兵丁，满城当时亦称为“少城”少城定作“八旗”军营及其家眷住处。宽巷子居住满族文武官员，窄巷子则住满族士兵，等级森严，两巷平行相邻清制规定森严，满蒙官兵一律不得擅离少城染指买卖，靠领取皇粮过日子，由于八旗子弟生活闲散，追求享受，这个区域也就成为了老成都休闲文化发源地之一。
清末民初少城边一户姓姚的人为了维持生计，用辣椒、花椒、五香、八角、桂皮数十种调料熬制汤底，土沙窑罐为容器，用竹签串食材。扁担两头，一端筐内装煤炉砂罐，一端摆各式荤素串串在宽巷子口叫卖，砂罐飘溢出辛辣鲜香引得少城内外满汉百姓频频闻香止步，时间荏苒一直在解放初，宽巷子的姚记串串香因香辣回味名气越来越大，串串香的味道在年年岁岁的叫卖声中不断的得了完善，后面姚家人以一句家族古训“心不宽无惬意，沙无窑不成器”为串串香取名为宽窑串串香，意为看淡一切心宽即逍遥。
宽窑串串香以老成都景点宽窄巷子的逍遥慢生活为线索，展示成都地道特色串串香的的安逸。巷子宽，东瞧西逛信步闲情算是福气，巷子窄，两人相遇侧肩而过都是缘份。烫宽窑品成都。
成都宽窑串串香店，着力传承巴蜀原味麻辣火锅精髓，打造本土火锅品牌，管理团队热爱餐饮事业，从业经验均15年以上的餐饮职业人员组成，继打造“成都小郡肝砂罐串串”，“老火锅”“杀牛场原味老火锅”等本土认知品牌后，由于前期打造品牌不能注册导致模仿抄袭跟风非常严重，对于门店品牌及合作方的品牌区域保护有严重的局限性，为了合作方的利益，于2016年登记注册“宽窑砂罐串串”，在传统工艺的基础上结合现代餐饮理念，火锅的品质、串串香的价格、平价的酒水、好的服务。精心挑选四十种中草药香料，辅以郫县豆瓣、永川豆鼔、原生油、精心炒制而成，味道香醇浓郁，好吃不上火。以煮为主要工序，健康、消费者追捧；而就地取材、操作简单、节约人工成本。以传统老成都青砖灰瓦少城风格装修、古朴、典雅。不浮夸、不抄袭、不山寨、走自己的品牌路线，形成了“宽窑”核心特色：传承老重庆美食经典，以汤色红亮、口感醇厚、麻辣适中、油而不腻、回味无穷等特点受广大美食者的追捧，品牌名字大气、郎朗上口，呈现出老重庆特色火锅的麻辣，展现出老成都文化的底蕴。便于记忆与传播，又概括原味餐饮精髓，具有强烈代表火锅文化和美食。公司旗下火锅、串串直营店数十家，全国合作店分布于成都乐山绵阳雅安武汉西安广州安徽河北河南江苏长春等地。
亲自算一算