安家酱香骨加盟费

店铺租金:¥2.592万元
装修费用:¥5.88万元
设备费用:¥14.0万元
人员工资:¥0.87万元
开业宣传:¥4.6万元
水电杂费:¥340元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 安家酱香骨加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
    装修费 11.6万元(1940元/㎡*60㎡) 8.8万元(1460元/㎡*60㎡) 5.9万元(980元/㎡*60㎡)
    设备费 14.0万元 14.0万元 14.0万元
    首批进货费 3.2万元 3.2万元 3.2万元
    开业宣传费 20.3万元 10.5万元 4.6万元
    水电杂费 1060元/月 700元/月 340元/月
    店铺租金 4.4万元/月(24.7元/㎡/天) 4.3万元/月(23.9元/㎡/天) 2.6万元/月(14.4元/㎡/天)
    人员工资 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 1.1万元/月(3500元/月/人*3人) 0.9万元/月(2900元/月/人*3人)
    流动资金 14.6万元 14.0万元 8.6万元
    总费用 54.9万元 41.9万元 31.2万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    安家酱香骨加盟详情

    安家酱香骨加盟

      安家酱香骨选用的脊骨和棒骨全部是“金锣”牌的。安家酱香骨有着浓郁的特色,非常符合北方人的饮食习惯,味道重而不腻,肉质鲜而不肥。这道安家酱香骨在店内一直很受欢迎,不论冬夏均是滋补佳品。因为其酱骨用的汤为多年老汤,所以熬炖出的骨头口感不油腻。除了美味的酱骨,林记还有一道特殊的冷菜——自制肉肠。店内来自的大厨用上好的猪肉灌制红肠与风干肠,是喝啤酒的绝妙下酒菜。其味咸美,有浓郁的腌制香气,嚼在口中脆而不碎。
      本店酱骨,是“安家骨头馆”的第七代传人、从厨12年、本店高等总厨师长根据秘方、精选上等原料和配料、并借鉴其它酱骨名家的做法精制而成。酱骨主料均采购于无公害生态猪养殖场,从中精选上等的带骨活肉,酱汤使用桂香、草等38种中草药,是20多年的老汤,所成酱骨酱香浓、肉香浓、骨髓香浓,口味咸香,口感松软,色泽红润,营养丰富。
      “安家酱香骨”对主料选用的是带骨头的活肉,有久煮不柴神功,经得起长时间的炖煮,口感为软糯,因而较受欢迎。骨头上所依附的活肉本是肉之精粹,在卤制过程中受卤汁的点拨后,活肉便能果真变“活”。而嫩如豆腐的骨髓更是整个菜的焦点,荡气回肠之极。此外,“安家酱香骨”选用的必须是大块骨头,因为大块骨肉经煮炖后会更加鲜美,肉香扑鼻。

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