仓前掏羊锅加盟费

店铺租金:¥3.213万元
装修费用:¥14.62万元
设备费用:¥19.4万元
人员工资:¥0.96万元
开业宣传:¥3.0万元
水电杂费:¥1690元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 仓前掏羊锅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
    装修费 18.7万元(1100元/㎡*170㎡) 16.0万元(940元/㎡*170㎡) 14.6万元(860元/㎡*170㎡)
    设备费 19.4万元 19.4万元 19.4万元
    首批进货费 1.7万元 1.7万元 1.7万元
    开业宣传费 9.7万元 6.7万元 3.0万元
    水电杂费 2260元/月 1870元/月 1690元/月
    店铺租金 8.5万元/月(16.7元/㎡/天) 8.1万元/月(15.9元/㎡/天) 3.2万元/月(6.3元/㎡/天)
    人员工资 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 1.0万元/月(3200元/月/人*3人)
    流动资金 27.0万元 25.6万元 10.6万元
    总费用 59.6万元 53.3万元 43.0万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    仓前掏羊锅加盟详情

    仓前掏羊锅加盟

      仓前掏羊锅合精心熬制,让羊汤变的更加营养,供给人体所需的各种营养。因此,人们总是喜欢到喝上一碗美味鲜美的营养羊汤,店面生意自然火热。
      仓前掏羊锅烧制工艺和选料。选用三年龄青山羊为主要原料,尤以黄河故道和大沙河两岸的羊为佳,羊又有“蒙羊”(生育一、两窝的母山羊)“捶羯”(被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊)的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内,烧响加入羊的全身骨架垫底,再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下),然后用大火烧开,用竹编勺撇去血沫,再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面,尔后将桂皮、草果、杏仁等佐料下锅,再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、竹筒料、香菜、蒜苗沫即可食用。
      烧制仓前掏羊锅有三条关键,一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草,农家经常喂点剩饭或粮食,羊长得膘肥体壮。山区的羊不行,熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量,多了则料味出头,少了则腥膻不除。三是用火要大,使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化,与水互相撞击,达到水油交融,形成乳状。如火候达不到,则水是水,油是油。凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅面打个花,往下一舀,往桌面一滴即凝成油状。由于仓前掏羊锅制作精细,不断改进提高,在竞争中占了上风,远近驰名,被公认为羊肉汤的正宗。轻轻松松就可以走上您的开店之道。

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