六龙豆干火锅加盟费

店铺租金:¥1.494万元
装修费用:¥3.06万元
设备费用:¥19.0万元
人员工资:¥0.9万元
开业宣传:¥3.5万元
水电杂费:¥1160元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 六龙豆干火锅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 30㎡ 30㎡ 30㎡
    装修费 5.0万元(1660元/㎡*30㎡) 4.6万元(1520元/㎡*30㎡) 3.1万元(1020元/㎡*30㎡)
    设备费 19.0万元 19.0万元 19.0万元
    首批进货费 3.5万元 3.5万元 3.5万元
    开业宣传费 15.0万元 10.0万元 3.5万元
    水电杂费 1690元/月 1260元/月 1160元/月
    店铺租金 2.9万元/月(31.9元/㎡/天) 2.2万元/月(24.5元/㎡/天) 1.5万元/月(16.6元/㎡/天)
    人员工资 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) 1.1万元/月(3700元/月/人*3人) 0.9万元/月(3000元/月/人*3人)
    流动资金 9.8万元 7.7万元 5.4万元
    总费用 46.7万元 40.5万元 31.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    六龙豆干火锅加盟详情

    六龙豆干火锅加盟
      顺着326国道行驶12公里,在距离六龙2~3公里时,就可以看到道路两旁不满了“六龙豆干火锅”的牌子,烤出的香味迎风飘扬。走进六龙街,一股“臭”味扑鼻而来,让人食欲大增,口水直流,忍不住要到农家小吃店里解解谗。豆干到处有,惟独六龙豆干火锅这样诱人,以致拉动了六龙半条街饮食服务业蓬勃发展,使很多人因此走上富裕路,使六龙诞生了豆干火锅一条街。
      传说豆干的得来非常偶然,有乌蒙井城之称的大方,做出的豆腐爽滑可口,一次一家作坊发现未卖完的豆腐发霉长毛了,主人舍不得扔掉,便在脱水发臭的豆干上抹些食盐用木炭火烘烤,结果口感别有风味,豆干不但没有因为臭而无人问津,反而得到人们的喜爱。如今,在大方因为做豆干而被人们熟知的地名非常多,其中就以六龙代表性。
      无公害大豆作原料,温水浸泡8-10小时,石擂子细细磨碎,三层以上纱布过滤,上浆锅中中火烹至80°以上,然后小火保持温度,用农家自制的酸汤点浆(点浆是关键、酸汤过多过少都会影响豆干品质),豆腐形成后,用干净白布装放入模型内,压去水,再把制好的豆干按一层稻草一层豆干的顺序均匀放在木箱内,保持20-30°的温度放置3-5天即可。
      有经验的老百姓说,制作豆干除了要严格按以上工序操作外,当地的水质和家中烧煤的含硫量都十分讲究。按照这些工序制作的六龙豆干火锅质优味美,吃了让人回味无穷。难怪已故的六龙诗人陈荫波要以一首“街头巷尾烙锅摊,风味饶情君恋否,酩酊何日醉乡关”的小诗来赞美六龙豆干火锅烙锅摊。
      六龙豆干火锅吃法多样,简便易行,且价廉物美。传统的豆干吃法有烙烤,其速度快,吃起来简单,价格便宜。有些人吃烙烤豆干往往是解谗或充饥,吃完了便走,但更多人吃烙烤往往都是一种消遣、一种享受、一种文化。烤得金黄酥软的豆干蘸着经过加工的辣椒面,加上二两包谷酒,细嚼慢饮、谈起家乡的闲闻趣事,一幌就是半天,既解了谗,又交流了感情,很受当地人和外来过客的青睐。坐烙锅摊成了往来六龙客人的心愿。
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