牛八宝火锅加盟费

店铺租金:¥0.42万元
装修费用:¥6.8万元
设备费用:¥17.5万元
人员工资:¥0.96万元
开业宣传:¥2.9万元
水电杂费:¥1870元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 牛八宝火锅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 40㎡ 40㎡ 40㎡
    装修费 7.9万元(1980元/㎡*40㎡) 7.8万元(1940元/㎡*40㎡) 6.8万元(1700元/㎡*40㎡)
    设备费 17.5万元 17.5万元 17.5万元
    首批进货费 1.3万元 1.3万元 1.3万元
    开业宣传费 13.6万元 4.0万元 2.9万元
    水电杂费 2550元/月 2280元/月 1870元/月
    店铺租金 1.5万元/月(12.2元/㎡/天) 0.5万元/月(4.5元/㎡/天) 0.4万元/月(3.5元/㎡/天)
    人员工资 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 1.0万元/月(3200元/月/人*3人)
    流动资金 5.7万元 2.9万元 2.2万元
    总费用 43.4万元 32.5万元 30.0万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    牛八宝火锅加盟详情

    牛八宝火锅加盟
      "牛八宝"起源于广东湛江,属粤菜中的烫菜。分别用牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶为劲脆香嫩八样搭配,称之为八宝。在桂林,则将四川及桂林风味配合新劲脆香嫩的不同牛下水,做出更具特色、口味俱佳的美食佳肴。"桂林牛八宝"吃而不腻,食而不油,香中带脆,香辣合适,不愧为桂林的特色火锅。
      桂林牛八宝挑选牛下水之牛肚(毛肚、肚领)、牛脑、牛百叶、牛胎盘、牛胸肌、牛喉、牛脊髓、 牛蛋,成为新的八宝。牛肚领又称领头,脆而甜;牛胎盘又称荔子肚脆而爽口,营养价值高;牛胸肌又称胸间肉或牛四两,比纯牛肉更具嚼劲而且脆香不腻;牛喉也是脆甜;牛蛋既是牛睾丸,嫩脆可补。在其中还可以加上牛腰花,牛筋,牛奶渣,牛肠,牛鞭,牛二姐(母牛阴),根据个人喜好这些都是各具香脆,嚼劲,甜嫩,可补的牛味美食。如果选择吃清淡的桂林牛八宝,你就能明白牛肉的原味甜脆,当然如果你喜欢香辣,牛八宝也是上佳配对香辣的风味美食。牛八宝是好的现代健康火锅之一,这就是为什么吃牛八宝不会腻也不会变肥胖的原因。如今的牛八宝已经成为桂林的饮食特色,还衍生出猪八宝、羊八宝、鱼八宝......等
      配料不宜太过酸辣,因为如果配料的味过重会盖掉牛肉原汁原味的香甜,而且会有不良商家用重味来掩盖不新鲜的牛肉。所以建议吃法是:
      1、清淡的吃法,一定要有特殊的香料,能去腥提味,火锅店通常会有俗称的"底锅料"。这种吃法,孕妇、老人及孩子都能接受,对身体没有任何刺激,香甜清香,有营养却而且不易上火。
      2、香辣的吃法,首先根据个人的喜好添加放入香辣料,不宜过辣,可适当放酸料,配合辣椒味碟,选用牛八宝,香辣甜脆,更易入口。通常吃香辣的比较多,更适合大多数人的口味。
      在牛八宝下锅之前先把底锅加热至沸,然后再将其倒入。生的牛下水可能会带细菌或寄生虫,所以,牛八宝务必要煮沸腾才能食用,否则肠胃不好的人会有拉肚子的情况,动用过的筷子,锅勺同样要用开水烫过。牛肉及牛肚会越煮越紧,会很难嚼碎。所以牛八宝的吃法是,等锅中心沸腾之后就可以关小或者关火了,吃完了再煮,保持牛下水的香脆。
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