签二爷小鲍鱼火锅串串加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 180㎡ | 180㎡ | 180㎡ |
装修费 | 29.9万元(1660元/㎡*180㎡) | 20.9万元(1160元/㎡*180㎡) | 19.8万元(1100元/㎡*180㎡) |
设备费 | 17.7万元 | 17.7万元 | 17.7万元 |
首批进货费 | 12.9万元 | 12.9万元 | 12.9万元 |
开业宣传费 | 9.6万元 | 6.3万元 | 0.7万元 |
水电杂费 | 2100元/月 | 1880元/月 | 1500元/月 |
店铺租金 | 8.1万元/月(15.0元/㎡/天) | 5.1万元/月(9.4元/㎡/天) | 1.7万元/月(3.1元/㎡/天) |
人员工资 | 0.8万元/月(2700元/月/人*3人) | 0.7万元/月(2300元/月/人*3人) | 0.5万元/月(1500元/月/人*3人) |
流动资金 | 25.1万元 | 15.9万元 | 5.5万元 |
总费用 | 79.2万元 | 63.8万元 | 53.4万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
签二爷小鲍鱼火锅串串火锅品种。随着鲍鱼的逐渐普及,很多餐饮人都在国内外增设了鲍鱼火锅,而且生意还非常红火。这种火锅更典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究,另外,将鲍鱼片成极薄的片后,放入沸中 鲍鱼火锅只需一氽,不仅中只需一氽,不仅鲜美无比,而且嫩到,是少见的火锅品种。吃法讲究!①将鸡、棒子骨、火腿氽水,洗净后放入清水中大火烧开,去沫,用中火炖制。②将鲫鱼先放入六成热的油中小火煎至金黄再倒入①中小火熬10分钟,再用中火炖约1小时转小火炖5-6小时至汤发白、稠浓即成。③另取锅,将葱段、西红柿片、火腿肠片、枸杞、老姜放入七成热的油中煸炒一下,出香后加②中的白汁汤料至火锅七成满,然后调入盐、味精、鸡精、葱油即可上桌涮烫食物。
鲍鱼自古被人们视为"海味珍品之冠",其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非别的海味所能比拟。鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养结果,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨,其肉中所含有一种被称为"鲍素"的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质除此之外,鲍鱼 还具有双向性辅助降血压的结果,原因是鲍鱼能"养阴、平肝、固肾",可调整肾上腺分泌。其壳在中药上称"石决明",是一种用以平肝明目,去除白内障的显效药物。
火锅诞生只有短短百年,但其经历了无数的变化和更新,但这是他一次脱胎换骨,再世为人。可以毫不夸张地说,没有一种餐饮形式像火锅这样日新月异,一变再变,从磁器口当年的杂菜锅,到2014年签二爷小鲍鱼火锅串串的鲍鱼火锅,就是更雄辩的说明。签二爷小鲍鱼火锅串串代表了火锅新的高度,是火锅王冠上的钻石。