十六蒲打边炉加盟费

店铺租金:¥0.507万元
装修费用:¥0.82万元
设备费用:¥8.2万元
人员工资:¥1.65万元
开业宣传:¥3.4万元
水电杂费:¥970元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 十六蒲打边炉加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 10㎡ 10㎡ 10㎡
    装修费 1.5万元(1500元/㎡*10㎡) 1.0万元(1020元/㎡*10㎡) 0.8万元(820元/㎡*10㎡)
    设备费 8.2万元 8.2万元 8.2万元
    首批进货费 7.7万元 7.7万元 7.7万元
    开业宣传费 10.1万元 5.2万元 3.4万元
    水电杂费 1420元/月 1220元/月 970元/月
    店铺租金 0.9万元/月(30.0元/㎡/天) 0.7万元/月(22.6元/㎡/天) 0.5万元/月(16.9元/㎡/天)
    人员工资 1.8万元/月(6100元/月/人*3人) 1.8万元/月(5900元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人)
    流动资金 4.5万元 3.8万元 3.2万元
    总费用 30.4万元 24.7万元 22.4万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    十六蒲打边炉加盟详情

    十六蒲打边炉加盟
      打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。
      十六蒲打边炉没人不知道吧,正宗打边炉就属这家,今天经开店开业啦??单独的一个大院,两层小楼,晚上远远望去霓虹灯闪烁非常夺目。一进门就是仿佛到了香港美食部分:十二种煲类都很有特色,一锅够2-4人吃。底料丰富,我们点的黑松露佛跳墙里面大鲍鱼有五六只,属实不错了。菜品的丸子类都是手打的,牛肉丸必点,特别Q弹劲道,还有花海螺小食分牛杂类,甜品类,炸串类,糖水等等,太多选择了,街头小吃应有尽有。
      打边炉名称由来
      打,《说文新附》解释是“击也”,即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时,“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位,“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。打,指称的动作范围极广,含有击打或类似击打的动作。打边炉的“打”,就是指“涮”的动作。为什么叫“边炉”呢?据《广州语本字》解释,因置炉于人的左右,即人的旁边。人守在炉边,将食物边涮边吃,所以叫打边炉。
      打边炉一词,清代《广东通志》已出现:“冬至围炉而吃曰打边炉”。有意思的是,《苏轼文集》中也有类似的记载:“罗浮颖老取凡饮食杂烹之,名谷董羹,坐客皆曰善。诗人陆道士遂出一联句云:‘投醪谷董羹锅内,掘窖盘游饭碗中’。东坡大喜,乃录之……”这“谷董羹”是什么呢?杨子静在《粤语钩沉》论打边炉中,据引《大清一统志》指“好作谷董羹”,糸“惠州习俗”,始见于宋,当为近代打边炉之祖型。“谷董”是什么呢?笔者赞同吴定球先生意见,是像声词,相当于“咕咚”,是食物投放汤中发出的声音,如同惠州方言“凼凼(tiam35或tiam31)沉”中的“凼凼”,为物落水中的像声词,如此说来,东坡所说的这种“食杂烹之”,名“谷董羹”的东西,就是后人说的“打边炉”。
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