正巴蜀餐饮培训加盟费

店铺租金:¥2.28万元
装修费用:¥4.8万元
设备费用:¥11.2万元
人员工资:¥1.98万元
开业宣传:¥1.8万元
水电杂费:¥1170元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 正巴蜀餐饮培训加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
    装修费 7.8万元(980元/㎡*80㎡) 7.5万元(940元/㎡*80㎡) 4.8万元(600元/㎡*80㎡)
    设备费 11.2万元 11.2万元 11.2万元
    首批进货费 13.7万元 13.7万元 13.7万元
    开业宣传费 17.7万元 11.1万元 1.8万元
    水电杂费 1850元/月 1530元/月 1170元/月
    店铺租金 2.9万元/月(12.2元/㎡/天) 2.5万元/月(10.3元/㎡/天) 2.3万元/月(9.5元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) 2.0万元/月(6600元/月/人*3人)
    流动资金 11.1万元 9.6万元 8.8万元
    总费用 55.9万元 48.3万元 35.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    正巴蜀餐饮培训加盟详情

    正巴蜀餐饮培训加盟

      川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期,隋唐到五代的较大发展,两宋出川传至各地,至清末民初形成菜系四个阶段。其后,从辛亥到抗日战争,国内烹任各派交融,使川菜更加丰富。
      巴蜀餐饮的三香三椒三料,七滋八味九杂是什么呢?三香乃葱、姜、蒜,三椒乃辣椒、胡椒、花椒,三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。炒菜需有葱姜蒜,这是放之四海而皆准的真理,但是三椒却是真理之上的翻新,是味的进一步扩充,四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁,产生了七滋八味,创造了世界闻名的川味。七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指:鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。九杂是指用料之杂。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产银耳、虫草、竹笋等山珍,江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、。优越的自然环境,丰富的特产资源,都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。
      巴蜀餐饮文化的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证,古代巴蜀人早就有“尚滋味”“好辛香”的饮食习俗。豪门嫁娶良辰、待客会友,无不大摆“厨膳”“野宴”“猎宴”“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代,民间婚丧寿庆,也普遍筹办“家宴”、“田席”“上马宴”“下马宴”等等,因而造就了一大批精于烹任的专门人才,使川菜烹任技艺世代相传,长盛不衰。
      巴蜀餐饮独特的风味、规范化的口感、量化的加工,以及对出品质量的严格把控,不但赢得了食客的称许,也为小本创业人士提供了实现人生价值的更多可能。

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