爆肚冯营养快餐加盟费

店铺租金:¥4.44万元
装修费用:¥10.08万元
设备费用:¥7.3万元
人员工资:¥0.69万元
开业宣传:¥4.5万元
水电杂费:¥440元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 爆肚冯营养快餐加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
    装修费 11.7万元(1460元/㎡*80㎡) 10.7万元(1340元/㎡*80㎡) 10.1万元(1260元/㎡*80㎡)
    设备费 7.3万元 7.3万元 7.3万元
    首批进货费 16.3万元 16.3万元 16.3万元
    开业宣传费 21.5万元 11.7万元 4.5万元
    水电杂费 1090元/月 710元/月 440元/月
    店铺租金 4.9万元/月(20.5元/㎡/天) 4.6万元/月(19.1元/㎡/天) 4.4万元/月(18.5元/㎡/天)
    人员工资 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) 0.7万元/月(2300元/月/人*3人)
    流动资金 16.0万元 14.7万元 14.0万元
    总费用 63.0万元 51.7万元 43.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    爆肚冯营养快餐加盟详情

    爆肚冯营养快餐加盟

      爆肚冯是北京着名小吃开创于清光绪年间,是百年了,如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大,分店很多,吃的人也络绎不绝。
      清光绪年间“爆肚冯”由山东陵县人冯立山创业于北京后门巧经营爆肚。清光绪末年由第二代传人冯金河(1888年生)继续经营爆肚。在经营中潜心钻研、精心制作,使爆肚味道浓厚,深受宫内画匠、太监以及旗人的偏爱。后经宫内当差的太监推荐,爆肚冯成了清宫御膳房专用肚子的点,及至清帝逊位,清宫的也渐渐取消了。为了维持生意,冯金河便迁至前门外廊房二条与爆肉马、烫而饺马等五家组成了一个小吃店。被当时各界誉为小六国饭店的美称。
      1937年事变后成为北京着名的门框胡同小吃摊群中的重要美食。第三代传人冯广聚自幼跟着父亲学习继承传统制作方法,而且对原料的精选细微上下功夫,尤其在佐料的配制上细心钻研、大胆创立,使其爆肚的色、香、味俱佳。曾受到各界顾客的好评。
      1935年在门框胡同北段路东开设了爆肚冯饭馆,因1937年事变的影响关闭,从而在门框胡同南段与豆腐脑白、年糕杨、厨子杨、爆肚杨、豌豆黄宛、年糕王、复顺斋酱牛肉老店、奶酪魏等形成了门框胡同小吃街。康家的老豆腐、包子杨的包子、祥瑞号的褡裢火烧、德兴斋的烧羊肉以及羊头马的羊头肉,皆为门框胡同的名吃,并吸引了各界人士的品尝,如文人墨客的鲁迅、巴金、丁玲等;影视界的韩兰根、陈燕燕、白杨等;戏曲界的金少山、裘盛戎、荀慧生、尚小云、李万春、谭富英等皆是门框胡同常客。从1937年—1957年是门框胡同风光的时代,由于合作化合营与合营运动的来临,爆肚冯与爆肚杨合进门框胡同的同羲馆饭馆,其它摊合进大栅栏西口的国营茶馆,因此便结束了门框胡同小吃的命运。合营时冯广聚之妻刘凤文进入同羲馆,做为资方代表继续负责爆肚、涮肉这一摊工作一直干到八五年退休。由于合营后的同羲馆由这些合营过来的传人继续负责各种小吃的制作,继续赢得电影界、梨园界、曲艺界、文人墨客的偏爱。成为他们品尝真正北京风味小吃的重要场所。

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