福沃德快餐加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ |
装修费 | 2.3万元(460元/㎡*50㎡) | 1.9万元(380元/㎡*50㎡) | 1.4万元(280元/㎡*50㎡) |
设备费 | 18.5万元 | 18.5万元 | 18.5万元 |
首批进货费 | 5.0万元 | 5.0万元 | 5.0万元 |
开业宣传费 | 12.5万元 | 3.9万元 | 0.4万元 |
水电杂费 | 1930元/月 | 1760元/月 | 1270元/月 |
店铺租金 | 2.0万元/月(13.3元/㎡/天) | 1.0万元/月(6.5元/㎡/天) | 0.9万元/月(6.2元/㎡/天) |
人员工资 | 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) | 1.9万元/月(6400元/月/人*3人) | 1.7万元/月(5800元/月/人*3人) |
流动资金 | 8.0万元 | 4.8万元 | 4.5万元 |
总费用 | 42.5万元 | 32.4万元 | 28.1万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
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卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。而卤肉饭的历史可回朔到周朝,根据《周礼》当中《天官膳夫篇》所记,周朝大王每一顿饭会用上珍贵的菜式有八道,其中的二道为淳熬与淳母,都是将肉酱剁好,盖在一盅米饭上,上面浇上脂油肉汁,两者之差异在於淳熬使用的是糯米饭,淳母使用的是粳米饭。今日我们熟悉的“卤肉饭”类似古代周朝的帝王美食“淳熬”与“淳母”。
一般人常有的两个问题;优先就是”卤肉饭”跟”肉燥饭”有什麽不一样?基本上,这也是台湾南北的一个名称区别,北部叫卤肉饭、南部叫肉燥饭,在作法上,早北部习惯用剁碎的五花肉,所以会比较油一点,南部习惯用绞肉,肉就比较瘦一点,不过现在比较难从这个地方来区分,因为南部的肉燥饭虽然作法上还是以绞肉为主,但北部的卤肉饭,现在有些虽然还是用切碎的五花肉,但有些直接就改成猪脖子肉或是其他部位的绞肉,另外值得一提的是,卤肉饭这个名词,也是北部比较通用,南部有些地方的卤肉饭,其实说的是北部常见的焢肉饭,所以到了南部,想要吃卤肉饭,建议先问清楚一下再点喽!