咖喱鱼丸加盟费

店铺租金:¥0.318万元
装修费用:¥3.48万元
设备费用:¥8.0万元
人员工资:¥0.51万元
开业宣传:¥0.1万元
水电杂费:¥1470元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 咖喱鱼丸加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 20㎡ 20㎡ 20㎡
    装修费 4.4万元(2220元/㎡*20㎡) 4.2万元(2080元/㎡*20㎡) 3.5万元(1740元/㎡*20㎡)
    设备费 8.0万元 8.0万元 8.0万元
    首批进货费 12.8万元 12.8万元 12.8万元
    开业宣传费 10.8万元 9.9万元 0.1万元
    水电杂费 2120元/月 1910元/月 1470元/月
    店铺租金 1.0万元/月(17.1元/㎡/天) 0.8万元/月(12.6元/㎡/天) 0.3万元/月(5.3元/㎡/天)
    人员工资 0.9万元/月(3000元/月/人*3人) 0.8万元/月(2500元/月/人*3人) 0.5万元/月(1700元/月/人*3人)
    流动资金 4.0万元 3.0万元 1.5万元
    总费用 38.2万元 36.6万元 25.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    咖喱鱼丸加盟详情

    咖喱鱼丸加盟
      民间做咖喱鱼丸向来都是手工。一般比较大的鱼,都能做咖喱鱼丸,但是上乘的材料当首推肉质松厚的大白鳗。鳗鱼洗净上砧,斩头去尾,切肚皮,起用牛耳刀把晶莹的鱼肉细细刮下,再铲落陶钵,用手频频拍打。因此,制咖喱鱼丸又叫"拍咖喱鱼丸"。拍打技术是制作咖喱鱼丸的关键,拍打动作要均匀有力,次数要多,一般拍打上千至数千下,咖喱鱼丸才会爽脆。拍打完,加上适量精盐,少许雪粉拌匀,然后抓起一把鱼酱握在手心,用力把鱼酱从食指与拇指箍成的小圆圈中挤出来。咖喱鱼丸表面必须光滑才算拍打功夫到家。挤出来的咖喱鱼丸放在清水中浸,后连同水放进锅中,用旺火煮至70-80c后转为文火。直至将近水沸时捞起即成。
      几片乌黑的紫菜,几叶翠绿的苘蒿,几丝艳红的辣椒荡起碗面,几颗洁白溜圆的咖喱鱼丸半浮半沉,就馋得人直咽口水了。特别是咖喱鱼丸入口,外脆内软,鲜味溢颊,热香透心之时,更使您感到潮汕咖喱鱼丸简直是世上的美味了。
      " 咖喱鱼丸 "这道传统菜,在民间已经流传有几千年的历史了。特别是在汕头海域,鱼类有成千上万种之多,潮汕人对鱼类再熟悉不过了。从祖祖辈辈下来就开始同鱼打交道,人们将捕捞上来的各种鱼虾,各种不同的加工方法,制作成不同的美味佳肴,以供品尝。"咖喱鱼丸"就是其中一道传统菜。除头去骨,并将鱼肉搅烂,配以相关的佐料,而后手工或半机械加工成为咖喱鱼丸,可将其制作成咖喱鱼丸汤或制作成佳菜,男女老少皆喜欢。
      "咖喱咖喱鱼丸"享有盛名,他的制作方法与他人不同,他把传统和科学的制作方法相结合,"咖喱咖喱鱼丸"有其自家的特色,它花色品种多,制作工艺科学、卫生、有极高的营养价值和欣赏价值。如果把"咖喱咖喱鱼丸"各品种摆在一起,就成了一幅美丽的风景图案。
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