和渲得槟豆热米皮加盟费

店铺租金:¥4.953万元
装修费用:¥16.38万元
设备费用:¥4.9万元
人员工资:¥1.41万元
开业宣传:¥0.8万元
水电杂费:¥560元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 和渲得槟豆热米皮加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 130㎡ 130㎡ 130㎡
    装修费 27.0万元(2080元/㎡*130㎡) 20.5万元(1580元/㎡*130㎡) 16.4万元(1260元/㎡*130㎡)
    设备费 4.9万元 4.9万元 4.9万元
    首批进货费 3.4万元 3.4万元 3.4万元
    开业宣传费 15.4万元 8.7万元 0.8万元
    水电杂费 1250元/月 1030元/月 560元/月
    店铺租金 10.9万元/月(27.9元/㎡/天) 7.0万元/月(18.0元/㎡/天) 5.0万元/月(12.7元/㎡/天)
    人员工资 1.6万元/月(5200元/月/人*3人) 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) 1.4万元/月(4700元/月/人*3人)
    流动资金 34.2万元 22.5万元 16.3万元
    总费用 63.3万元 46.1万元 31.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    和渲得槟豆热米皮加盟详情

    和渲得槟豆热米皮加盟


      槟豆热米皮用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食,所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上制造的辣椒油、醋和盐,加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜,一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的槟豆热米皮就可以上桌食用了。
      长期以来,在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见,槟豆热米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大着名面食。
      秦镇,即秦渡镇,是户县东边的一个镇,《诗经》中的“既伐于崇,作邑于丰”,即为此地,曾先后定名为丰邑、丰京,史称“丰京盛地”。后秦时期,姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听鸠摩罗什讲经说法,为方便往来,专门在沣河西岸设置了一个渡口--“秦渡”。《古今图书集成》101册有“秦渡,即古丰地,沣水之西岸,丰旧城在焉”的记载。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓,并一直沿用至今。宋元时代已略具城镇雏型。明代史书有关秦渡镇的记载:“辐辏繁盛,晋豫客商较多”[1]。
      《诗经·二雅》里的《七月》有“八月剥枣,十月获稻”的记载,《丰年》有“丰年多黍多稌”的记述;《生民》有“或舂(舂米)或揄,或簸或蹂”、“释之叟叟(淘米声),丞(蒸)之浮浮(蒸饭时热气上升的样子)”的描述,《丞民》有“柔则茹(吃)之,刚(硬)则吐之”的饮食吃法,《公刘》有“乃里糇粮(揉面蒸饼备干粮)”,至于用稻米酿酒食用的历史更是散见于《信南山》、《六月》、《甫田》、《鱼藻》渚篇中。
      周秦历史相连,自然产生了秦镇“蒸干会”和李十二的故事。秦时(公元前221-前207年)朝廷在咸阳设内史,兼治三辅。三辅,包括关中各县和商雒一部分地区,户县属内史管辖。
      秦镇即秦渡镇,位于西安户县沣河西岸,这里曾是西周的京畿之地气候温和,土壤肥沃,盛产好的稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子,以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而着称。
      秦镇的米面皮所以有名,主要是辣椒油的制作很讲究,辣椒面放在上等的油中,加入花椒、茴香等大料小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红,越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的,所以秦镇米面皮的味道别人也就无法相比。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上,秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬,更适合一些年轻人、中年人。在西安,秦镇米面皮经营者也很多,有小摊小店经营的,更有开大店经营的。
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